Banana pudino longe estis suda favorito.
Ĉi tiu estas klasika, malnova-moda banano-ŝtono finita per dolĉa meringo. Se vi deziras, preterlasu la meringan supron (kaj la bakantan paŝon) kaj suprajn servojn kun skurĝita kremo aŭ skurĝita.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso granulada sukero
- 1/8 kulero de salo
- 1/3 taso
- mem-naskiĝanta faruno
- 2 tasoj de lakto, malalta graso aŭ tuta
- 2 ovoj, apartaj
- 2 kuleroj de butero, malvarmigitaj
- 1 1/2 kuleroj vanilo
- duono de 12-onza skatolo (ĉirkaŭ 44 kuketoj) vanila plaĉaj kuketoj
- 2 bananoj, maturaj sed firma
- 1/4 taso sukero
- 1/2 cucharadita kremo de tartaro
Kiel fari ĝin
- Kombini 3/4 tason granulada sukero, la salo, kaj la mem-kreskanta faruno en la pinta panelo de duobla kaldrono.
- Malrapide movu la lakton. Metu la panon super akvumi akvon kaj kuiri, movante, ĝis miksaĵo komencas dikiĝi. Batu ovojn de ovoj tiam rapide levi malgrandan kvanton da varma miksaĵo (ĉirkaŭ 1/2 tason) en ilin. Aldoni miksaĵon de yema de ovo reen al la varma miksaĵo supre de duobla kaldrono kaj movu buteron kaj vanilon. Kuiri ĝis miksaĵo dikiĝas denove.
- Varmigu la fornon al 350 °.
- Metu tavolon de vanilo-flankoj en baksa plado de 11x7 coloj (aŭ alia formo de 2-kvartraĝa bakanta plado). Aldoni tavolon de tranĉaĵoj bananoj. Daŭrigu ĉesadon ĝis ĉiuj kuketoj kaj banana tranĉaĵoj estas uzataj. Pour pudding miksaĵo super supro.
- En miksa bovlo batis ovo-blankulojn ĝis ŝaŭmo; iom post iom batis en 1/4 taso granulada sukero kaj kremo de tartaro. Batu ĝis rigidaj pintoj formas. Disĵetu la meringon sur pudingo, disvastigante la tutan vojon al la randoj de la bakado. Baku en la precalentigita forno ĝis bele bruna.
- Forigi el forno. Servu varma aŭ malvarma.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 464 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 66 mg |
| Natrio | 389 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |