Ĉokolado, ne necesas eniri skatolon aŭ tubon! Multaj kiel pancakes, iel la manĝaĵa industrio konvinkis multajn homojn, ke ĉi tiu facile facila traktado bezonas pli da kapablo kaj tempo, kiun la averaĝa persono povus sonĝi. Nenio povus esti pli for de la vero. Ĉi tiu recepto estas facila maniero por fari vian propran sanan kaj hejmitan ĉokoladon pudinujon. Ĝi bezonas tempon por malvarmigi post vi fari ĝin, do certiĝu pri tio, ke se vi faros ĝin por festo.
Ĉu vi volas vian pudinon ekster ĉokolado? Simple instigi la laŭvolajn fanditan ĉokoladon ĉe la fino. Ĉu vi volas vesti ĝin? Dollop sur iom da ĵus skurĝita skurĝita kremo . Faru aferojn iom pli plenkreskulo per movado en 2 kuleroj de amaretti aŭ brando antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso sukero
- 5 kuleroj senkulpigitaj kakao
- 4 kuleroj de maizo
- 3 tasoj
- lakto , dividita
- 2
- ovoj
- 2 yemas de ovo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 onzas dolĉaj ĉokolado, fandita * (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, biskvitu kune la sukeron, kakaon kaj maŝinujon. Prenu en ĉirkaŭ 3/4 taso de la lakto. Prenu ĝin ĝis ĝi estas tute kaj tute glata kaj la tuta kakao kaj maizo estas plene solvitaj en la lakton. Ĝi devus aspekti kiel tre glata bruna bato. Aldonu la ovojn kaj ovajn yemojn kaj forŝovu ĝis ĉio estas tute kaj tute kombinita. Nun batalas en la cetera lakto.
- Metu la kaldronon sur la fornon super malalta varmego. Kuiri, moviĝante per silikona spatulo aŭ ligna kulero kaj skrapante la fundon kaj randojn kaj angulojn de la kaserolo por teni pecojn de la miksaĵo de dikiĝado neeviteble ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj tunas la dorson de la kulero (aŭ flanko de la spatulo). Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 15 minutojn. Vi volas kuiri la miksaĵon malrapide, do la ovoj ne troas kaj kurbigas sin (se ili komencas disigi, preni la kaldronon el la varmego, aldoni proksimume 1 kuleron da butero, kaj bati kiel freneze por reakorpigi ĉion; ĉi tio povas savi aferojn). Se nenio okazas, vi eble bezonos pliigi la varmegon - nur junajn malgrandajn pecojn samtempe - por ke la miksaĵo dikiĝu konvene.
- Forprenu la varmegon kaj movu la vanilon kaj la fanditan ĉokoladon, se ĝi uzas.
- Transloku la miksaĵon al individuaj servantaj bovloj aŭ unu sola granda bovlo. Kovru la surfacon de ĉiu pudino kun plasto aŭ plata papero (premu la envolvon sur la surfacon por teni haŭton de formado sur la pudingo) kaj malvarme almenaŭ 3 horojn kaj ĝis 3 tagoj. Servu ekbruligita aŭ permesu veni al ĉambra temperaturo.
* Fandi la ĉokoladon: finfrapetu la ĉokoladon kaj metu ĝin en malgrandan metalan bovlon; metu akvon en malgrandan krucxon kaj alportu ĝin al absceso; demetu la varmegon, metu la kaldronon en la varman akvon, kaj sidu, ĝis la ĉokolado ekfandiĝas; movu ĝis la ĉokolado tute fandiĝas. Aŭ, metu la fajne tranĉitan ĉokoladon en mikroonda-sekura plado kaj mikroondoj, en 10-sekaj eksplodoj, ĝis la ĉokolado fandiĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 270 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 126 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |