Ĉi tiu recepto de porko-lino estas delikata. Ne lasu, ke la curry timigas vin, ĝi tre bone miksas en la malseka rubo, kiu donas lumon bonodoran guston.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 mL-porko-lino-rostita
- 1/4 taso / 60 ml
- Dijon-mustardo
- 1 kulero / 15 mL-maple siropo aŭ mielo
- 1-2 klopoj ajlo, pikita
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 ml cidro-vinagro
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml freŝa
- timema folioj
- 1 1/2 kuleroj / 7.5 ml
- Curry-pulvoro
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 mL grundan kuminon
- 1 1/2 kuleroj / 7.5 mL-salo
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL kruda planko nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Metu porko-lumbon en grandan glason de bakado. Kombini marinadon kaj verŝi karnon. Certigu, ke ĉiuj flankoj estas bone kovritaj per miksaĵo. Kovru per plasto kaj plaĉi en fridujo dum 4-6 horoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Metu sur kradon kaj serĉu 2 minutojn sur ĉiu flanko. Redukti varmegon al meza aŭ meza-malalta kaj krado de porko rostita dum 45 minutoj aŭ ĝis interna temperaturo atingas 165 F, en plej dika parto de la viando. Fojo kuirita, eltiru varmegon kaj lasu karnan ripozon antaŭ tranĉado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 413 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 131 mg |
| Natrio | 791 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 43 g |