La Plej Popularaj Barataj Pladoj kaj Receptoj

Ĉu vi havas preferatajn telerojn, kiujn vi ordonas ĉe hinda restoracio? Vi povas kuiri ilin hejme kaj ĝui tiun viglan, pikan guston, kiam ajn vi volas. De tandoori kokido al palak paneer, la receptoj estas relative facilaj se vi provizas vian kuirejon kun iuj esencaj ingrediencoj trovitaj en hinda kuirejo. Ekzistas eĉ recepto por najbaro, por ke vi povu lerni fari tiun bongustan platan panon el nulo.

• 01 de 10

  Butero Kokido

  Butero-kokido estas unu el la plej bonaj ordonoj ĉe iu barata restoracio en la Okcidento kaj ĝi estas delikata. Ĉi tiu sultry poultry plado gustas bone kun kaali daal (nigraj lentoj), najlo kaj verda salato. La daaj kaj najaj receptoj estas malsupre por ke vi povas havi plenan, hejme-kuiritan indian manĝon ĉi-nokte.

  La plej bona parto de ĉi tiu recepto estas, ke la sola ingredienco, kiun vi bezonas, estas kuria pulvoro. Krom tio, vi bezonos oftajn elementojn kiel oleo, cepo, ajlo, zingibro, butero, kaj tomato puree.

• 02 de 10

  Kokido de Tandoori

  Tuj poste la listo estas tiu fama hinda rostokrado kokino recepto. Estas malfacile trovi iun, kiu ne amas la kokinon de tandoori. Servu ĉi tiun super basmati rizo ĵetita per kurkumo kaj aldonu kelkajn tranĉaĵoj de freŝa cepo por ekstra piedbato.

  Unufoje vi havas la bazan recepton por tandoori masala , preparu kaj stoku ĝin por ke vi povas kuiri tandoori kokidon iam ajn, ke vi sentas la aserton. Fidu nin, ĉi tio fariĝos la nova ŝatata kokido de via familio.

• 03 de 10

  Kokido Tikka Masala

  Kokido tikka masala estas delikata kulera kokido, kiu estas neforgesebla post la unua mordado. La dika, krema svingo de spikita tomato funkcias perfekte kun la chili, ajlo kaj zingibro marinita kokido, kiu finas per granda fumita gusto.

  Ĉar vi esploras ĉi tiujn hindajn receptojn, ne lasu la ingrediencajn listojn timigi vin. Plejparto de ĝi konsistas el spicoj kaj kondimentoj, kiujn vi uzos multajn fojojn dum vi esploros ĉi tiun kuirejon.

• 04 de 10

  Rogan Josh

  La laŭvorta traduko por la nomo de ĉi tiu plado el Kashmir estas "ruĝa ŝafido". La koloro venas de Kashmiri sekaj ruĝaj chilioj. Dum la nomo povas soni fajron, la varmo de la plado estas tondita per la kremo aldonita al la fino.

  Vojaĝo al via loka internacia manĝaĵa merkato devus starigi vin kun aferoj kiel kartomomo, kumino, kurkumo kaj garam masala. Ili ofte vendiĝas en malgrandaj grandecaj kvantoj, do ili daŭros tre longe.

• 05 de 10

  Malaja Kofta

  Malaja kofta (veggie-balls en dika saŭco) estas la vegetara alternativo al karnoĉambroj. Ĝi iras tre bone kun naza aŭ jeera rizo .

  La koftas estas faritaj kun miksaĵo de terpomoj, karotoj, faboj, pizoj kaj dolĉa maizo. Vi ankaŭ bezonos paneer , ke esenca blokita "fromaĝo", kiu estas simila al tofu en teksturo kaj bonega aldono al ajna vegetara manĝo. Estas facile facila trovi, se vi ne volas fari ĝin, precipe se vi aĉetas naturajn nutraĵajn merkatojn.

• 06 de 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Klasika kaj facila chickpea curry, koruso estas plej ŝatata en Norda Hindio kaj fariĝis tutmonda sento. Ĝi estas perfekta por amaso, precipe se vi servas ĝin varme kune kun fritita hinda fermentita pano kiel poori aŭ bhatura .

  Denove, la ingredienca listo aspektas pli timiga ol la recepto fakte. Elektu kelkajn kikidojn, cepojn, tomatojn, kune kun ajlo kaj zingibaj pastoj. De tie ĝi estas nur tiuj komunaj indiaj spicoj, kiuj faras ĉi tiun manĝaĵon unika.

• 07 de 10

  Palak Paneer (Spinak kaj Cottage Cheese)

  La plej populara panera recepto ĉe hindaj restoracioj estas, tre, palak-paneer. Ĝi estas nenio pli ol spinaco kaj domaĝa fromaĝo (la panero) kaj ĝi estas iomete aromata plado, kiu estas super sana, ankaŭ.

  Vi eble memoras ĉi tiun pladon kiel "la verdaĵon" de la restoracio kaj tio estas danke al la grandaj partoj de spinaco kaj fenugraj folioj inkluzivitaj en la recepto. Ĝi estas mirinda kun la kubaj paneroj kaj akiras eĉ pli bonan kiam vi servas kun via plej ŝatata plato .

• 08 de 10

  Kaali Daal (Nigraj Lentiloj)

  Memoru kiel ni diris, ke kaali daal estas perfekta flanko kun butero kokido? Jen la recepto, kiun vi bezonas. Kaali daal ankaŭ estas konata kiel ma ki daal ( lentoj de panjo) ĉar ĝi estas sana kaj delikata.

  Vi devos trempi viajn nigrajn lentojn dum la tuta nokto, sed post tio, ĝi estas facila recepto. La nuraj novaj ingrediencoj vi bezonos estas ghee (klarigita butero) kaj asafetida (resinous gum), ambaŭ el kiuj estos utilaj en viaj hindaj manĝaĵoj.

• 09 de 10

  Papdi-kato

  Chaat devas esti la plej populara nord-india bukedo. Vendistoj laŭvorte amasas la stratojn vendante ĉiun tipon de delikataj varioj de kadavroj en ĉi tiu parto de la lando. Chaatpartoj ankaŭ estas popularaj kaj bonega alternativo al sidiĝa vespermanĝo.

  Papdi-kato estas bonega enkonduko kaj tre amuza. La papdi (aŭ papri) estas profunda fritita pasto, kiu povas esti konservita dum semajnoj samtempe. Kun tiuj faritaj, ĝi nur klopodas miksi la tangan, pika kaj dolĉa saŭco.

• 10 el 10

  Naan (Leavened Indian Flatbread)

  Lasta, sed certe ne malpli, estas la plej ŝatata plata barata hinda. Naan estas baza en la barata kuirejo kaj povas iri kun ĉio, kion vi faras, inkluzive de multaj popularaj teleroj kiel tandoori-kokido aŭ ĉiaj koboj.

  Kvankam naj tradicie estas kuirita en tandooro aŭ argila forno, ili funkcias tiel same en via propra forno. La listo de ingrediencoj estas facila kaj vi verŝajne havas ĉion, kion vi bezonas. Tamen, ne forgesu la jogurto. Estas ofte la sekreta ingredienco en hindaj teleroj.