Alia varma favorita norda india plado! Ĉi tiu belega plado ankaŭ estas sana. Se Paneer ne estas mane aŭ vi volas manfaritan senpagan opcion, vi ankaŭ povas uzi tofu aŭ veggies kiel florbrasiko aŭ terpomo.
Kion Vi Deziros
- 1 funto / 500 gms-paneer (rigardu sube por recepto por fari vian propran paneeron)
- 2 mezgrandaj bukedoj de spinaco (freŝaj, proksimume 1 lb. aŭ 500 gm.)
- 1/2 grupo da freŝaj fenugraj folioj (proksimume 1/4 lb./125 gms)
- 4 tbsp. Vegetala oleo (aŭ canola / sunfloro-oleo)
- 1 granda cepo (fiksa pikita)
- 1 granda tomato (prononcita)
- 2 kuleroj de ajlo batas
- 1 cucharadita de zingibro
- 2 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita de kumina pulvoro
- 1/2 cucharadita
- kurkuma pulvoro
- 1 cucharadita
- Polvo masala
- Salo al gusto
- Garni: 1 tbsp. de butero
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la paneeron en 1 "kubojn. Varmigu 2 tvojn da oleo en peza fundo, kaj movu la paneon ĝis la oran. Forigu kaj malplenigu paperojn.
- Aldonu 2 tbsps da oleo al la sama pan kaj fritu la cepojn ĝis ĝi mola.
- Aldonu la zingibro kaj ajlo pastoj kaj friti dum minuto.
- Aldonu la spinacojn, fenugretajn foliojn, tomatojn, koriandrojn, kuminojn, kurikojn kaj garam-masalajn pulvojn kaj miksi bone. Aldoni salon al gusto kaj miksi bone.
- Kuiri ĝis la spinaco kaj fenugrelaj folioj estas molaj kaj kiel pulpo. Mash bone en ruĝan baton. Se vi preferas, vi ankaŭ povas miksi ĉi tiun baton en la manĝaĵa procesoro por akiri pli mildan konsiston.
- Aldonu la antaŭe frititajn panerajn kubojn al ĉi tiu gravulo kaj miksi por ŝovi la pecojn.
- Garni kun butero kaj servi varme kun Chapatis (barata plata bano), preta (pan-fritita hinda plata bano ) aŭ Makki Ki Roti (pan-fritita maizo pano) .