Alia populara norda barata plado estas kaali daal aŭ daal makkhani. Nigraj lentoj estas kuiritaj per spicoj, tomatoj kaj kremo por sana kaj delikata plado ankaŭ konata kiel ma ki daal ( lentoj de panjo) por ĝiaj komfortaj manĝaĵoj.
Servu kaali daal / daal makkhani kun vegetala flanko plado kaj najano (tandoor-baked plata bano) aŭ kun butero kokido kaj najano.
La lentoj bezonos trempi en akvo dum la nokto tiel plani laŭe.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo dividita urad daal (nigraj lentoj, trempitaj dum la nokto en akvo por kovri)
- 3 tasoj da akvo
- 2 grandaj cepoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 verdaj chilioj (krado)
- Pinĉo de asafetida
- Salo al gusto
- 2 kuleroj de neŭtrala oleo (kiel legomo, kanalo aŭ sunfloro)
- Peco de zingibro de 2 coloj (julita)
- 1 kulero de ajlo (pikita)
- 2 grandaj tomatoj (pikitaj en kubojn)
- 2 kuleroj de kulero
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/2 kulero de ruĝa chili-pulvoro
- 1/2 taso peza kremo (whisked)
- 2 kuleroj de ghee
- 1 cucharadita de kumina semoj
Kiel fari ĝin
- Akvumu la uradon (nigrajn lentojn) en kruta akvo dum la tuta nokto.
- Bolas la trempitajn lentojn kun 3 tasoj da akvo, 1 tranĉitajn cepojn, verdajn chiliojn, asafetidojn kaj salo por gusto ĝis ili estas tre molaj. Flankenmetis.
- En aparta pano, varmu la oleo kaj fritu la alian cepon ĝis mola. Aldoni la zingibron kaj ajlon kaj friti dum 1 minuto.
- Aldoni la tomatoj, koriandro, kumino kaj ruĝa chili-pulvoro kaj friti dum aliaj 5 minutoj.
- Aldonu la rezervitajn kuiritajn lentojn kaj sufiĉan akvon por fari dikan feliĉan similecon kaj miksi bone. Malmuligu dum 10 minutoj.
- Verŝu en la vundita kremo kaj miksi bone. Elŝaltu la fajron.
- En alia pano, varmegu la gee kaj kiam varme aldonu la kuminajn semojn kaj kuiri ĝis ili haltu.
- Verŝu ĉi tion en la lentojn (ĝi ĉiuj fraŭdos) kaj miksos bone.
- Servu varme kun vegetala flanko plado kaj najloj (tandoor-baked fermentita hinda plata bano) aŭ butero kokido kaj najlo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 504 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 34 mg |
| Natrio | 556 mg |
| Karbonhidratoj | 62 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 17 g |