En la greka: μουσταλευριά, prononcita moo-stah-lev-ree-AH
Vinbero devas esti la suko de premitaj vinberoj antaŭ fermentado kaj ofte estas uzata kiel edulcorante en tradiciaj pano receptoj, kiel ankaŭ en preparado de desertoj kaj dolĉaĵoj. Ĉi tiu vinbero devas kukaĵo estas plej ŝatata, speciale populara ĉe vinberrikolora sezono kiam la bezono estas freŝa. Vi povas fari vian propran vinberon devas aŭ aĉeti ĝin.
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj de vinberoj devas
- 1/2 taso + 1 kulero de duono
- 3 kuleroj de
- maizo (maizo)
- 3/4 tasaj juglandoj (disbatitaj)
- 1 aspergilo de cinamo (planko)
- Sukero (nedeviga)
Kiel fari ĝin
Tago 1:
- Alportu vinberon devas boŝi en kaldrono, kaj senŝeligi ŝaŭmon kiel ĝi leviĝas al la supro.
- Permesu boli por alia minuto, tiam forigi de varmego, kovrilo, kaj permesu stariĝi dum la nokto.
Tago 2:
- Zorge transmetu vinberojn al pura poto sen translokigi la sedimenton, kiu starigis malsupre.
- Alvoku ulbon kaj gusto por dolĉeco. Aldonu iomete sukero se necese.
- Aldonu la duoneton iom post iom, moviĝante kun ligna kulero por miksi ĝisfunde.
- Kiam la vinbero devas dikiĝi, dissolvu la grenon en iom da malvarma akvo kaj aldoni al la miksaĵo. Stir senĉese ĝis ĝi dikiĝas al krema teksturo.
- Translokiĝi al individuaj bovloj aŭ muldilo aŭ kano, kaj permesu agordi.
- Aspergi per disbatitaj nuksoj kaj cinamo antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 142 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |