Se vi serĉas la gustan faktoron sur tiuj klaraj steamaj legomoj aŭ serĉante novan manieron por preni infanojn manĝi ilian brokolon, konsideras ke ĉi tiu facila recepto de saŭco senpluza de fromaĝo.
La fromaĝo de la fromaĝo komenciĝas kiel béchamel aŭ "blanka saŭco". Béchamel-saŭco estas farita el tri simplaj ingrediencoj: faruno, butero, kaj lakto aŭ kremo.
Ĉi tiu gluten-libera versio komencas kun butero kaj amaranta faruno . En nur kelkaj minutoj, vi havas nekredeble riĉan, kreman senplutan senpagan saŭcon.
Foje pasu formojn de la fandita butero, kaj amaranto faruno, lakto aŭ senĉakigita lakto estas flustritaj por krei mildan saŭcon. Laste, venas la kombinaĵo de fromaĝoj kaj condimentoj, kiuj turnas la glatajn likvojn en kreman saŭcon.
Parmesanoj kaj svisoj estas uzataj en ĉi tiu recepto, sed vi certe povas uzi vian elekton de fromaĝo anstataŭe. Cheddar estas delikata fromaĝo por provi kaj faros rokantan naŭzan saŭcon.
Provante ricevi iun manĝi siajn virojn ĉe la vespermanĝo? Aldonu ĉi tiun gluten-freean saŭcon kaj rigardu la brokolon malaperas. Servu kun gluten-senpagaj omletaj blatoj por tuja neos en ludotago aŭ ĉe via venonta partio.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 3 kuleroj de faruno de amaranto (sen gluten)
- 1 1/4 tasoj varmeta lakto (aŭ lakta anstataŭaĵo de laktaĵoj)
- 2 kuleroj de oleo parmesano (ĵus kradrita)
- 2 kuleroj de svisa fromaĝo (ĵus kradrita)
- 1/4 cucharadita salo condimentada (sen gluten)
- 1/4 cucharadita de cepo en polvo (sen gluten, ne salo)
Kiel fari ĝin
- Fandu buteron en peza kaserolo super meza malalta varmego.
- Prenu en amaranto faruno kaj movu ĝis bubbly bati formojn. Kuiri dum 2 minutoj zorgeme ne lasi la miksaĵon bruna.
- Aldonu lakton aŭ laktan senpagan anstataŭon kaj biskviti ĝis la saŭco estas glata kaj dika. Alportu nur al malrapide bubbly boli kaj forigu de varmego.
- Aldoni kradritajn fromaĝojn kaj gluten-senpremiĝojn kaj moviĝu ĝis la fromaĝoj fandiĝas kaj la saŭco estas glata kaj krema.
- Servu varma sur freŝaj steamaj legomoj aŭ gluten-senpaga pasto .
Konsiletoj
- Submetu viajn preferitajn fromaĝojn en ĉi tiu recepto. Cheddar fromaĝa saŭco estas unu el miaj plej ŝatataj.
- Ĉi tio ne estas senpaga recepto, sed vi povas redukti la kvanton de laktaĵoj anstataŭigante lakton de lakto kiel lakto de kokoso de organika lumo.
Memoro
Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ne forgesu legi produktajn etikedojn kaj fabrikistojn povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.