Lollipops estas antikva preferataj, kaj, certe, facile aĉetas ilin en la butiko, sed eĉ pli amuzas fari ilin hejme. La plej bona parto pri fari viajn proprajn lollipojn estas, ke vi povas tute personecigi ilin - elekti viajn plej ŝatatajn gustojn kaj krei kombinaĵojn, kiuj apelas al vi kaj al via familio kaj amikoj. Kokoso-kalko? Vi akiris ĝin! Pika Pineapple Mint? Sonas bongusta! Unufoje vi regas la bazan recepton, vi amos krei novajn kombotojn kaj eksperimenti per viaj propraj lollipops.
Vi bezonas kelkajn pecojn da malmultekostaj teamoj por komenci, kiel ekzemple dolĉa termometro kaj lollipop-muldilo, ambaŭ el kiuj troviĝas por kelkaj dolaroj ĉe kukoj kaj frandaĵoj, multaj manfaritaj tendencas, aŭ interrete. Vi ankaŭ deziras lollipopajn bastojn, aromatajn ekstraktojn (ĝi povus esti simpla vanilo aŭ vario de ekzotaj gustoj), kaj eble manĝaĵo.
Kion Vi Deziros
- Lollipop muldiloj
- Nepika kuirila spray
- Lollipop bastonoj
- 1 taso de sukero
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 1/4 taso da akvo
- 1 1/2 kuleroj de via elekto (vanilo, mento, cinamo, kokoso, ktp.)
- Laŭvola: Manĝaĵo kolorigo
Kiel fari ĝin
- Preparu viajn lollipopajn muldilojn sprakante ilin malpeze per ne-fiksa kuirila spray. Forviŝu la internon per papero tuko, tiel ke nur la plej maldika tavolo da oleo restas. Enmetu la lollipojn bastonojn en la muldilojn.
- Kombini la sukeron, maran siropo, kaj akvon en meza kaseno super meza varmego. Stiriĝu ĝis la sukero dissolvas, tiam kroĉu la flankojn de la kaserolo kun malseka kukaĵo. Fojo bolante, enmetu termometron de frandaĵoj.
- Permesu miksaĵon boŭri, sen stirvi, ĝis frandaĵo atingas 300 F (149 C). Ĉi tio nomas la etapo de malmola krako .
- Forigi kukon el varmego. Permesu ĝin sidi ĝis ĝi ĉesas bubbli tute. Stiru en la ekstrakto de via elekto, kaj, se ĝi deziras, manĝu koloron.
- Kuŝu la dolĉaĵon en la muldajn kavojn, certigante kovri la dorson de la bastono.
- Permesu malvarmigi tute kaj forigi unufoje malmola.
- Stoku lollipojn individue envolvitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo, ĝis ĝis 1 monato.
Etapoj de Frandaĵo Faranta
Se vi neniam faris frandaĵo, gravas kompreni la stadiojn de frandaĵoj antaŭ ol vi komencas. Estas ses etapoj: fadeno, mola pilko, firma pilko, malmola pilko, mola fendo kaj malmola fendo, kaj ĉiu stadio okazas ĉe malsama temperaturo. Tiel, uzante kvazaŭa termometro estas kerna (kaj se vi posedis la dolĉan termometron dum kelka tempo, vi devas provi ĝin por certigi, ke ĝi estas ankoraŭ preciza). Vi ankaŭ povas provi faligi kuleron de la siropo en bovlon da malvarma akvo - se ĝi atingos la malmolajn fendojn, ĝi formos malplenajn fadenojn en la akvon kaj kraketon, kiam vi forigos kaj provos bendi ĝin.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Vi eble ne rimarkas ĝin, sed la vetero efektive efektive efektivigas frandaĵo. Sukero altiras akvon, do humido povas fari ĝin preskaŭ neeble atingi la malfacilajn fendajn etapojn kaj ruinigi alie tute perfekte bonan korpon. Do kvankam pluva tago estas perfekta por projekto en la kuirejo, ĝi ne estas ideala kiam faranta dolĉaĵon.
Antaŭ ol vi komencas, plej bone estas, ke vi havas ĉiujn viajn teamojn al la mano.
Aldone al la muldiloj kaj bastonoj, vi ankaŭ bezonos rektan flanka kaserolo kun peza fundo, ligna kulero kun longa tenilo kaj pakaĵo. Vi ankaŭ ŝparos al vi iujn ĝenojn (same kiel eblajn haŭtajn brulvundojn) se via dolĉa termometro havas klapon por certigi ĝin al la flanko de la kaserolo.
Vi povas evidente varii la guston de ĉi tiuj lollipops ŝanĝante la tipon aŭ specojn de ekstraktoj. Aldonu la kolorojn per la gustoj, do ili facile malkrifpiĝas unu de la alia. Kaj bonvolu provi iujn interesajn gustojn-kombinaĵoj - simple certu gustumi la miksaĵon antaŭ ol vi faros tutan grupon. Se vi trovos ĝuadon de la lollipop-procezo, ekzistas multaj aliaj receptoj por provi el salta karamelo ĝis cinamo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 158 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 23 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |