Ĉi tiu recipe brasika brasika ĉeĥoslovaka - dusene zeli - estas facila por prepari, sed ĝi bezonas proksimume 1 horo por batali ĝuste. Ankoraŭ tiel, la ingrediencoj estas malmultaj kaj simplaj kaj la plado faras grandan akompanon al multaj viandaj oferoj. Ĉi tiu recepto estas bona kandidato por malrapida kuiristo.
SHORTCUT: Uzu antaŭŝranĉitan brasikon.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de torto graso (aŭ butero aŭ oleo de olivo)
- 1 granda cepo (fajne pikita)
- 4 tranĉaĵoj torto (pikitaj 1/4 coloj)
- 3 funtoj de brasiko (1 kapo, blanka aŭ verdo, enkorita kaj ŝranĉita)
- 1 cucharadita semoj de karavato (aŭ pli por gusto)
- 1/4 taso blanka vinagro
- 1 pokalo da akvo
- 1 cucharadita de salo (aŭ pli por gusto)
- 1 cucharadita de sukero (aŭ pli al gusto)
- Nigra pipro al gusto (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
- En granda skileto aŭ nederlanda forno , varmigas lardon grasan kaj saŭtajn cepojn 8-10 minutojn aŭ ĝis malpeze koloritaj. Stiru en lardo kaj kuiri ĉirkaŭ 5 minutojn aŭ ĝis malpeze bruna. Aldonu brasikon kaj karavajn semojn, miksante bone.
- Kovri kaj kuiri 5 minutojn super meza varmego. Aldoni vinagron, akvon, salo, sukero kaj pipro. Alvoku boŝon, kovru firme kaj kuiri 45 minutojn ĝis 1 horo super malalta varmo, movante foje, ĝis brasiko estas farita al via plaĉo. Aldonu akvon se necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 105 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 473 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 4 g |