Ĉi tiu facila recepto de kuirejo por pola karoto aŭ surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) estas de chef Halina Piedziak de Pałac Łochów en la pola vilaĝo de Łochów.
La Palaco Łochów estas renovigita loĝejo en belega nemoveblaĵo, kiu nun funkcias kiel eksterordinara loĝejo kaj konferenca centro en la regiono de Mazovio meze de nordorienta Pollando.
La diferenco inter surówka kaj sałatka estas ke la antaŭa salato estas farita kun freŝaj, krudaj legomoj kaj ĉi tiu lasta salado povas esti karno, marisko aŭ vegetala salato farita per kuiritaj ingrediencoj.
Ĉi tio estas bonega sala opcio por brunch aŭ bufeta tablo.
Kion Vi Deziros
- 5 grandaj karotoj (senŝeligitaj kaj iomete kraditaj)
- 1 Granny Smith-appleo (peleta, enkorita kaj korale kradrita)
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de oleo de sunfloro (aŭ oleo de legomo)
- Laŭvola: 1/2 tasoj de vaso (malluma aŭ malpeza enpremita en akvo 15 minutojn)
- Salo al gusto
- Sukero por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, miksi kune karotojn, pomojn, citronojn, sunflorojn aŭ vegetalajn oleojn, laŭvolajn kaj malplenajn malhelajn aŭ malpezajn sekvinberojn, salo al gusto kaj sukero por gustumi.
- Post kiam ingrediencoj estas plene miksitaj, kovru kaj refrigeras ĝis malvarma. Servu sur malvarmaj salataj platoj aŭ preterpasi ĉe la tablo.
Diferenco inter polaj krudaj salatoj kaj kuiritaj salajroj
Sałatka: Sałatka kutime estas malvarma salato farita kun kuiritaj ingrediencoj.
Sałatki povus inkluzivi kokidon, amuzon, hamelon, bovaĵon, frankfurter, ovon, kaj aliajn kuiritajn proteinojn vestitajn kun dolĉa kremo aŭ pola majonezo. Aliaj estas faritaj kun kuiritaj legomoj kiel papoj , beetoj, kaj aliaj.
Surówka: Surówka estas malvarma salato farita per krudaj ingrediencoj kiel ĉi tiu karoto-salato aŭ ĉi tiu tranĉaĵoj kukumoj en dolĉa kremo ( mizeria ). Aliaj surokanoj estas laktukoj ( sałata ) salatoj, kradritaj karotoj kun pomo, sauerkraut, freŝa brasiko, beto, ruĝaĵo kaj aliaj salatoj.
Surówki tipe akompanas varmajn manĝojn. Ili ŝanĝas laŭ sezonaj produktoj. Do en la vintro, radikalaj vegetalaj salatoj montras eminente. Jen pli da krudaj salaj receptoj:
- Serba Oleo-kaj-Vinagro Coleslaw Recepto
- Serba Dolĉa Sauerkraut kun Petrolveta Recepto
- Granny Smith Apple Slaw Recepto
- Germana Ruĝa Brasiko Slaw Recepto
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 78 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 68 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |