Ĉi tiu vigla cole-sklavo havas morditaĵon el la tartaj pomoj, farante ĝin pli bone ol plej multaj. Kombinita kun brasiko kaj delikata vesto, tiu kolekilo estas malpeza kaj refrescanta kaj bonega sur tondita porko-sandviĉon.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj / 700 mL maldike tranĉitaj Granny Smith-pomoj
- 1/2 kapo de blanka brasiko
- 4 kuleroj de suko de citrono (suko de du citronoj)
- 1 taso / 240 ml de akvo
- Por la Vestado:
- 1/2 taso / 120 ml majonezo
- 1/4 taso / 60 ml cilantro (pikita)
- 2 kuleroj / 30 mL freŝa citrono
- 2 kuleroj / 30 ml olivaj aŭ vegetalaj oleo
- 2 kuleroj / 30 ml de sukero
- 1 kulero / 15 m
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa timiano (pikita)
- 1 cucharadita / 5 m
- 1 cucharadita / 5 ml salo
Kiel fari ĝin
1. Senŝeligi kaj koraj pomoj. Tranĉu en maldikaj strioj de kongruaj pecoj. Meti en ne-metalan bovlon kun 1 taso da akvo la sukon de 2 citronoj. Ĉi tio helpos teni la pomojn de fariĝanta bruna. Lasu pomojn sidiĝi en miksaĵo dum 15 minutoj aŭ tiel.
2. En granda plasto aŭ vitra bovlo, aldonu mustardon, citronon, salo, timiano, sukero kaj karavaj semoj. Stiru kelkajn fojojn. Uzante biskviton, malrapide buklo en oleo por emulsi la veston.
Fojo ol oleo estas bone korpigita, moviĝu en majonezo.
3. Aldonu pikitan brasikon kaj pomojn kaj ĵetu al sako. Kovri bovon kun plasto kaj enmeti en fridujon dum almenaŭ 1 horo antaŭ servado. Ĉi tiu saketo devas esti uzata la tagon, kiun ĝi pretas.
4. Aldonu eltiri porkon aŭ tiri kokidajn sandviĉojn aŭ servu maĉi kiel flanka plado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 210 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 431 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 3 g |