Jalapeno-kolomboj estas tre populara aperitivo en restoracioj. La malgrandaj paprikoj estas plenaj de krema, kaŝa miksaĵo, tiam estas profunda fritita ĝis la paprikoj estas klaraj kaj la plenigo estas fandita kaj glata. Ĉi tiu recepto estas sufiĉe facila por fari hejme; Ĝi estas nur iom maltrankvila. Prenu vian tempon kaj ĝuu la procezon. Vi povas fari ilin antaŭ tempo (vidu la noton sube) do ĉio, kion vi devas fari, kiam temas manĝi, baku ilin. Fakte, se vi preferus havi ĉi tiujn mizikojn sen la fritita salato, faru al ili la malvarma maniero!
Estu tre zorgema dum duono kaj semado de la paprikoj. Uzu kaŭĉukajn gantojn kaj ne tuŝu viajn okulojn dum vi laboras kun jalapenos aŭ iuj varmaj paprikoj. Se vi farante ĉi tiujn antaŭen, frostigu ilin, ĉu ne frotante ilin, tiam baku ĝis varmego kiam vi volas servi ilin.
Kion Vi Deziros
- 11 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 1 cucharadita oregano
- 2 kuleroj de kulero
- 2 tasoj Pepper Jack
- fromaĝo (tranĉita)
- 25 jalapeno (semitaj, tranĉitaj en duono)
- 3/4 taso lakto
- 1 ovo (batita)
- 1 taso da faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1 1/2 tasoj da pano (aŭ panko-pano)
- Oleo (por profunda frio)
Kiel fari ĝin
En meza bovlo, kombinas la kreman fromaĝon, oranĝon, chilikan pulvoron, kaj Pepper jJack-fromaĝon; blendu bone.
En kaldrono de akvumi akvon, blanĉu la piprajn duonojn dum 2 minutoj, kaj poste drenu kaj sekigi plene per papaj tajloj.
Kuŝu la kremon de fromaĝo en la duonajn jalapajn piprajn duonojn. Kombini lakton kaj ovon en unu bovlo; En alia malprofunda bovlo kombinas la farunon kaj salo.
Demeti la plenigitajn jalapenos unue en la lakton tiam en la farunan miksaĵon, certigante ke ili estas plene kovritaj.
Metu la kovritajn jalapenos sur dratoformoj kaj lasu sekigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Dividu la jalapenos denove en miksaĵon de lakto kaj poste ruliĝu ilin per pano por sako. Lasu la tegitajn paprikojn sekigi dum 30-40 minutoj, ripetante la tondadon en lakto kaj ruliĝante en pano-manoj se necese.
En granda kaj profunda peza skaleto, varmigu la oleo al 365 gradoj F. Profunde friti la plenajn kaj kovritajn jalapajn paprikojn 2 ĝis 4 minutojn ĉiun, ĝis ora bruna. Forigi kaj lasi dreni sur papero tuko.
Por frostigi, NE FRANCIAJ PEPPERS. Metu kuketon kaj frostigi ĝis malmola, tiam pako en sola tavolo en molaj frostujo-ujoj. Manĝi, metu kuketojn kaj baku je 350 gradoj dum 20-30 minutoj ĝis varmegaj trajtoj, ora bruna kaj kruta. Aŭ vi povas friti la frostitajn papojn; aldonu 1-2 minutojn al la fria tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 119 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 193 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |