Ĉu vi deziras bonan sed romantikan manĝon, kiu ne postulas sklavojn super la forno vespere? Ĉi tiu crockpot bova kuiritaĵo por du receptoj prenas nur kelkajn preparojn matene kaj tiam vi povas ĝui la manĝaĵojn senpremata vespere.
La bovaĵo de bovaĵoj estas granda manĝo por fari en la kroko, sed plej multaj receptoj sufiĉas por la tuta familio. Se vi nur kuiras por du homoj aŭ nur vi mem, vi eble volas recepton, kiu ne produktas plurajn restojn. Jen facila bovaĵo por du, farita kun maldika bova rondo aŭ maldika koko, kune kun legomoj kaj herboj.
Se vi kuiras por pli granda grupo, vi povas duobligi la recepton. Vi miriĝos, kiel facile estas fari ĉi tiun plaĉan teleron
Kion Vi Deziros
- 1 lb
- kuirita bovaĵo, maldika ĉifono aŭ bova rondo
- 2 meza karotoj tranĉitaj
- 2 Malgrandaj terpomoj
- 1 malgranda cepo, tranĉita en kojnoj
- 3 kuleroj de faruno
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 ŝnura ajlo, frakasita kaj pikita
- 1 Malgranda plena golfeto (laŭvola)
- Dash oregano
- Dash-romero
- Salo kaj pipro al gusto
- 2 kuleroj da faruno miksitaj kun ĉirkaŭ 1/2 taso da malvarma akvo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la karnon en kubojn.
- Coat la karno kun 3 kuleroj da faruno.
- Bruligu la viandon en kranko kun verda oleo ĝis la karno estas sufiĉe malluma sed ne bruligita. La koloro sur la ekstera donos koloron al la kuirita buljono kaj aldonos guston de la bruna procezo.
- Drenu bone la brunan viandon.
- Aldonu la viandon por malrapidigi la kuirejon kun la legomoj, spicoj kaj sufiĉa akvo por kovri la ingrediencojn.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 6 ĝis 8 horoj. Ne maltrankviliĝu, ĝi povas kuiri pli longan se via tago estas pli longa.
- Dum la lastaj 30 minutoj de kuirejo, forigu la vitran folion kaj turnu la varmegon al alta. Kiam la kuiraĵo boladas, moviĝu en miksaĵo de 2 kuleroj da faruno kaj ĉirkaŭ 1/2 taso da akvo. Kuiri ĝis iomete dikigita.
- Servu la kuiraĵon.
Servante Sugestojn
Ĉi tiu bova kuiritaĵo povas esti la centro de romantika manĝo kun verda salato kiel la unua kurso, kaj krustaj ruloj aŭ bagueto por trempi pli da la kuiritaĵo. Ruĝaj vinaj paroj tre bone kun bovaĵo. Pensu pri io ĉokolado por deserto.
Vi povas fridigi ajnajn restojn kaj reheat facile en la mikroondoj. Restaĵoj ankaŭ povas esti frostitaj por ĝui semajnojn poste.
Variadoj kaj Konsiletoj por Bovaĵoj por Bovoj
Vi povas uzi ajnajn legomojn, kiujn vi ŝatas por ĉi tiu kuiritaĵo. Ekzemple, minestrone miksaĵo de legomoj estas ĝusta, aŭ vi povas uzi frostitajn miksitajn legomojn anstataŭ la karotojn kaj terpomojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 658 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 889 mg |
| Karbonhidratoj | 66 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 42 g |