Kuiri bruna rizo povas esti iom malfacila. Kontraste kun blanka rizo , bruna rizo ankoraŭ havas mineral-riĉajn mantelojn da branĉo - la ekstra dikeco signifas, ke bruna rizo prenas pli longan por kuiri. Por ekstra gusto, provu kuiri la rizon en vegetala aŭ kokala buljono anstataŭ akvo.
Malfacilaĵo: Facila
Tempo postulita: 2 horoj
Jen kiel:
- Tremu 1 tason da bruna rizo dum 1 horo kaj dreni.
- Aldonu la rizon al mezgranda kaserolo kaj kuiri, malkovrita, per meza varmego ĝis la rizo seka (2 - 3 minutoj). Stiri en malgranda kvanto da salo, se oni deziras.
- Dum seka kuiras la rizon, alportu kaldronon da akvo por kuiri. Aldonu 2 1/4 - 2 1/2 taĉojn bolantan akvon al la rizo kaj atendu la akvon reveni al plena boŭlo.
- Kiam la akvo revenas al plena boŭlo, turnu la varmegon malsupren al meza-malalta (gamo de ĉirkaŭ 3). Kovri kaj kuiri la rizon ĝis la akvo estas tute sorbita (ĉirkaŭ 40 minutoj). Ne movu la rizon.
- Forigu la rizon el la varmego, kaj lasu sidiĝi, ankoraŭ kovrita, dum almenaŭ 10 minutoj.
- Flugu la rizon per forko kaj servu.
Kion Vi Devas:
- Bruna rizo
- Meznivela kaserolo, kun klapo