Ne nur estas ĉi tiu bonega maniero uzi supre sidantan rostokradon, sed ĉi tiu pico simple decadas. La ŝelo estas plenigita per viando kaj poste kun kio alia? Karno. Perfekta traktado por viandaj amantoj.
Kion Vi Deziros
- 2 lbs. Pico maso (antaŭ-farita masonaj buloj, malhumilaj sed ankoraŭ malvarmaj)
- 1 botelo rostita saŭco (preta, aŭ vi povas
- Faru vian propran rostokran saŭcon )
- 2 tasoj / 475 mL eltiris porkojn
- 2 tasoj / 475 mL Monterey-jaka fromaĝo (svingita)
- 1 taso / 240 mL
- barbecued brisket (pikita)
- 1/2 taso / 120 mL kolbaso (fumita, pikita)
- 1/2 ruĝa cepo (tranĉita en maldikaj ringoj)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti fornon por 350 gradoj F / 175 gradoj C. Ruligu unu el la mason-pilkoj por formi ĉirkaŭ 14 colojn da pico. Transloku al pico ŝtono kaj meti en la forno. Baku por 5-6 minutoj, ĝis la maso fortikiĝis.
2. Dume ruliĝu la duan mason-pilkon. Forigi kruston el forno. Varma porkaĵo (ne faru ĝin varma) kombini kun 1/2 taso rostita saŭco (vi povas aldoni alian 1/4 tason se la viando estas tro seka).
Metu sur duon-kuiritan pizan paston certigante disvastigi egale. Aldonu nekutigitan rulitan paston supre. Ĝi estos pli granda, ĉar la parte kuirita pasto iomete kliniĝos en la fornon. Malrapide tusxu troan mason sube, premante por sigeli randojn. Metu en forno por 5-6 minutoj.
3. Forigi el forno kaj mantelo supre kun 1 taso de rostokaptilo. Aldonu pikitan riĉon, pikitan kolbason, tranĉitan cepon kaj fromaĝon. Brulu olivan oleo sur randoj de ŝelo kaj metu picon reen en la fornon dum 20 minutoj.
4. Unufoje kuirita kaj krutaĵo prenas oran brunan koloron, forprenu el forno kaj lasu sidiĝi dum kelkaj minutoj. Tranĉu picon kaj servi