Servu ĉi tiun simplan veggie kun varma Chapatis (barata plato). Estas facile prepari kaj absolute bonguste.
Kion Vi Deziros
- 1 meza / 250-300 gramoj (tranĉaĵoj tre maldikaj)
- Laŭvola: 2 duonaj terpomoj (kvartered longaj kaj poste tranĉitaj maldike)
- Laŭvola: 1 taso frostita pizoj (aŭ
- freŝaj pizoj )
- 2 tbsps vegetalaj / canola / sunfloro kuiranta oleo
- 5-6
- Kuraj folioj
- 1/2 kuseneto. mustardaj semoj
- 2
- chilioj verdoj (pikitaj)
- Peco de 2-cola de zingibro (kradrita)
- 2
- grandaj tomatoj (tranĉitaj en kuboj de 1-cola)
- 1/2 kuseno kirilaro pulvoro
- 1 kofro koriandro
- 1 kuseno kun kumina pulvoro
- 1 kuseno de ruĝa chili polvo (uzu malpli por malpli pika)
- Salo al gusto
- Krararo freŝa, pikita (por garni)
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oleo en kaserolo per meza flamo. Aldonu la mustardajn semojn , verdan kalikojn, kuran foliojn kaj friti ĝis la semoj haltu.
- Aldonu la zingibron kaj movu. Aldoni la tomatojn kaj kuiri ĝis ili estas pulpaj.
- Se vi uzas pizojn kaj terpomojn, aldonu ilin nun. Kuiri dum 4-5 minutoj. Aldonu la brasiko kaj tiam la kurombon, koriandron, kuminon, ruĝan chilitan pulvoron kaj salo al gusto. Miksu bone.
- Kovri, mildigi kaj kuiri dum 10 minutoj.
- Garni kun freŝa pikita koriandro kaj servi per varma Chapatis ( hinda plata bano ) kaj tangeta piklo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 276 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 255 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 12 g |