De okcidenta Hindujo, Poha, farita el platigita rizo, estas facila al kuirejo, nutra nutraĵo. Ĝi ofte manĝas por matenmanĝo aŭ brunch. Aldoni ekstran zingon al Poha servante ĝin per Mint-Coriander Chutney!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj poha (platigita rizo)
- 2 tbsp. Vegetala oleo (Aŭ canola aŭ sunfloro kuiranta oleo)
- 1 korpon.
- mustardaj semoj
- 5 al 6 folioj de kukro
- Laŭvola: 2 verdaj kalioj (kurteno longtempe)
- 1 meza cepo (fiksa pikita)
- 1 granda terpomo (aŭ 2 meza, kvartalata kaj tranĉa tre maldika)
- Manpleno da senŝeligitaj manikoj (haŭtoj forigitaj)
- Pinglo de kurkumo
- 1/2 kalko (juĝa)
- Salo al gusto
- Garni: koriandro pikita
Kiel fari ĝin
- Metu la poha en kribrilon kaj lavu sub kuranta akvo dum 2 minutoj. Restu flanken por dreni.
- Varmigi la oleo en kaserolo per meza flamo kaj aldoni la mustardajn semojn, kurajn foliojn kaj verdajn kiliojn. Fritu ĝis la spluttering haltu kaj poste aldonu la cepon. Fry till milda kaj translua.
- Aldonu la arakidojn kaj la terpomojn kaj ofte kultu, kuiri por 2-3 minutoj.
- Drenu la poha tute por forigi ĉiun akvon kaj aldonu ĝin al la supra miksaĵo. Aldoni la kemia pulvoro kaj movu bone por miksi ĉiujn ingrediencojn.
- Kuiri por alia minuto. Elŝaltu la fajron. Verŝu kalkonon super la poha kaj miksi bone.
- Garnu per pikita koriandro kaj servu dum varmega. Poha gustas bone kun Mint-Coriander Chutney !
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 462 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 141.569 mg |
| Karbonhidratoj | 98 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 10 g |