Churros estas la hispana versio de fritita pasto, ankaŭ konata kiel hispanaj fandadoj. Ili estas famaj tra la mondo kaj bongusta!
Ĉi tiuj delikataj bastonoj de fritita pasto estas simplaj fari: bazaj versioj inkluzivas iom pli ol faruno, akvo, kaj salo. Churros estas mirindaj kiam ili trempis en riĉa kaj krema hispana varma ĉokolado aŭ ŝprucita kun sukero. Cinamo ne estas tipa frapado en Hispanio, sed ĝi estas komuna kun meksikaj churros.
Ĝuante al Churros
La curros hispanaj kutimas ĝui por la matenmanĝo aŭ la snack de hispana postrestas nomita la frandaĵo. Ili estas la hispana ekvivalento de donuts kaj estas venditaj ĉe kafejoj, churros-trinkejoj kaj ĉe strataj vendistoj. Tradicia hispana curros venas en diversaj formoj kaj grandecoj, la plej ofta estas buklo aŭ bastono.
Vi kutime povas ordigi churros per la teksaĵo (racio) aŭ foje per la duonejo (media racio). Se oni ordonas el strato, oni povas ordoni al vi la minimuman sumon, kiu kutime estas unu eŭro valora. Ili venos en granda papero, kiu sorbas iun troan oleon.
Ĝuu rikolojn iam ajn jare kun ĉi tiu recepto, ĉu aŭ ne vi estas en Hispanio.
Kion Vi Deziros
- Por la Churros
- Oleo por frio
- 1 pokalo da akvo
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1/8 kulero de salo
- 1 cucharadita de sukero granulada
- 1 taso blanka faruno
- 1/4 cucharadita
- bakanta pulvoro
- Por la Topping
- Sukero aŭ Mielo por gusto
Kiel fari ĝin
- Verŝu verdan oleon, kiel ekzemple kanalo aŭ maizo de oleo en grandan pezan malsuperan kradon. Certiĝu, ke estas ĉirkaŭ 2 coloj da oleo en la pano por kovri la Churros. Ekzistas sufiĉa oleo por ke ili flosu libere dum fritado. Fiksu panon aparte.
- En meza kaserolo, verŝu 1 pokalon da akvo. Aldonu oleo, salo, sukero, kaj movu. Alportu akvon por kuiri.
- Atendante akvon por kuiri, sekigi la kalikon uzata por mezuri la akvon kaj uzi ĝin por mezuri farunon, ĉar necesas havi egalajn partojn de faruno kaj akvo. Verŝu farunon en mezgrandan miksaĵon kaj aldoni bakantan pulvoron kaj movu.
- Fojo la akvo bolas, forprenas kaserujon kaj komencas hejti oleon en pato.
- Malrapide versxu bolantan akvon el la kaserolo en farunan miksaĵon, movante senĉese kun forko ĝis ĝi estas glata pasto sen lumoj. Noto: Dough ne devus esti runny kiel batilo, sed prefere fiksita kaj glata.
- Tuj kulera pasto en currera (granda kuketo de gazetaro) aŭ kukaĵo .
- Zorgu mizere en varma oleo (350 ĝis 375 F) kaj friti ĝis ora bruna. Forigi kun glitita spatulo aŭ long-manipulata forko. Meti sur papero tuko por dreni.
- Post kiam petrolo estas drenita, tranĉita en regeblajn longojn. Aspergu per sukero aŭ verŝi per mielo por gustumi kaj servi.