Ĉi tiuj estas granda sukceso ĉe festoj, kaj ili ankaŭ faras bonan posttagmezon. La karno-kompletigo povas esti antaŭenigita se vi ŝatus, tiam reakciigita kiel bezonata antaŭ ol kunmeti la tacos. Unufoje vi regis la bazan recepton, rulumu malsupren por kelkaj svingaj varioj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj / 45 gramoj
- 1 povas (8 onzas / 227 gramoj) torditaj tomatoj, kun likvaĵo
- 2 kuleroj de piprokolora pipro (kiel ancho aŭ chipotle chile)
- 2 kuleroj de sekaj ornamaĵoj
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de cepo en polvo
- 1/2 kulera kavo
- 1/2 cucharadita salo
- 36 Tortoj de maizo de 4 coloj de diametro Aŭ 44 tortillas de maizo de 3 coloj de diametro *
- 3 kuleroj de oleo vegetalo
- 1 pokalo de fromaĝo cheddar
- Guacamole aŭ
- Meksika tablo-saŭco (j) de via elekto
Kiel fari ĝin
Se vi ne povas trovi ĉi tiujn orajn makzojn, vi povas fari vin mem de proksimume dekduo da grandaj maletoj. Uzu biskvitan tranĉilon aŭ trinkan glason, kiu estas 3 ĝis 4 coloj, diametro por tranĉi 3 aŭ 4 rondojn el ĉiu granda omleto.
Metu grundan bovon en meznivelan kaserujon super meza varmego. Brulu ĝin, uzante terpomason aŭ alian uzaĵon por rompi la karnon en malgrandajn krucojn. Fojo la bovaĵo estas bruna, drenu iun troan grason.
Aldonu la tomatoj, polvoritajn ĉilojn, oranĝojn, ajlojn kaj cepojn, kaj kuminojn. Alvoku miksaĵon al boŭlo, tiam redukti mergadon ĝis likvaĵo evaporas aŭ estas sorbita.
Turnu vian fornon al 400 Fahrenheit / 204 Celsius por ke ĝi povu varmigi.
Uzu pakaĵan broson aŭ viajn fingrojn por kaŝi ĉiun flankon de la omletaĵoj kun iom da vegeta oleo.
Fiksu omleton ĉirkaŭ metalo kuketeto en sola tavolo. (Vi eble bezonos 2 kuketajn foliojn por ke ĉiuj pecoj persvadu sen overlapado.) Metu kuleron da tera bovaĵo kaj pinĉaĵo de fromaĝo sur ĉiu omleto. Faldi ĉiun pecon tiel kiel formi duonlumajn pakojn kun la plenigo. Malrapide premu omleton kune.
Baku viajn mini-tacosojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la omletoj komenciĝos brunaj. Servu tuj. Oferu akra kremo, guacamole, baza saŭco , kaj via plej ŝatata meksika tablo-saŭco (aŭ pli ol unu!) Kiel verŝajneco.
Variadoj pri Mini Party Tacos
Se vi preferas freŝajn ingrediencojn al sekigitaj sezonoj, vi povas anstataŭigi fajne frescan cepon kaj ajlon por la sekaj versioj en ĉi tiu recepto. Aldonu ilin al la bruna karno (iam ajn troa graso estis drenita) kaj saute mallonge kun la viando antaŭ aldoni la tomatojn kaj aliajn ingrediencojn.
Uzu picadillo por plenigi viajn tacos anstataŭ la bova miksaĵo en ĉi tiu recepto. Se vi planas gastigi feston en kelkaj semajnoj, faru duonon da picadillo por vespermanĝi ĉi-nokte; manĝu duonon, poste frostigi la ripozon por via partio tacos poste.
Via festo-tacos certe ne devas enhavi terneran bovaĵon. Uzu iom da kuirita kompletigo - nur certigu, ke ne estas likva "malfiksa" por ke la tacos ne fariĝu soggy. Kiom pri karnoj , kokidoj, salikokoj, aŭ tinusaj salajtoj? Uzu nian liston de burritos-plenigoj kiel inspiro por aliaj ideoj.
Bonvolu komerci la cheddar-fromaĝon por iu alia vario -, prefere unu, kiu fandas bonege, ĉar la milda fromaĝo helpas teni ĉi tiujn tacosojn kune. Provu meksikan manĉeon aŭ Chihuahua fromaĝon por iomete pli aŭtentika noto.