Ĉi tiu plenplena recepto de floroj, kaj floroj el alia kvazaŭo, ĝuas plezuron, kaj ofte ili estas plenigitaj per miksaĵoj similaj al plenplenaj uzoj en plenigitaj folioj kaj legomoj. Ĉi tiu vegetara versio de kolokythanthoi yemistoi me ryzicalls (en la greka: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, prononcita koh-loh-KEETH-ahn-thee yeh-mee-STEE meh REE-zee) por miksaĵo de rizo, tomatoj kaj herboj, kaj estas Servis ĉe ĉambra temperaturo.
Kion Vi Deziros
- 20
- Floroj florales
- 1 1/2 tasoj longaj aknoj
- 1 meza cepo (kradrita)
- 3 tomatoj (kraditaj aŭ fajne pikitaj)
- 1/2 aro da petroselo (fajne pikita)
- 1/2 aro da monoj (fajne pikitaj)
- 2 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
- maro salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 1 al 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 1 pokalo da akvo
- 1/4 taso olivoleo
Kiel fari ĝin
- Enjuŝu la florojn de individuoj individue, forigante ajnajn eksterajn verdajn foliojn kaj internajn pistilojn kaj stamenojn, uzante akran tranĉilon. Prizorgu ne elŝiri la florojn.
- Fojo malvarmigita, metu la fundon de ĉiu floro al la malfermo de alia por malhelpi el fermo, kaj apartigi por malplenigi ĝisfunde. Pat seka antaŭ uzi.
- En miksa bovlo, kombinas rizo, cepo, tomatoj, petroselo, mento, ajlo, salo kaj pipro al gusto. Aldoni 1-2 kulerojn da oleo por helpi ligi kaj miksi ĝisfunde.
- Plene plenigu ĉiun floron kun 1 cucharadita de la miksaĵo.
- Faldi la malferman finon de la floro enen kaj turnu malsupre, kaj metu en larĝa poto aŭ profunda skileto.
- Daŭrigu, ĝis ĉiuj floroj pleniĝas, kaj metu trankvile en sola tavolo en la kaldrono.
- Aldoni 1 taso da akvo kaj 1/4 taso da oleo.
- Alvoku kuŝi kaj kuiri super meza varmo dum 30 minutoj.
Noto: Meatless stuffed zucchini blossoms estas servita ĉe ĉambra temperaturo. La pistilo kaj stameno ne bezonas esti forigitaj, sed la plej multaj grekaj kuiristoj elprenas ilin. La floroj povas esti uzataj de vintro kaj somero. Se vi elektas viajn proprajn freŝajn florojn, elektu frue matene dum floroj malfermiĝas. Apartigu de la tigo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 126 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 36 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |