La bongusta biero-saliko helpas gustumi kaj tajpi ĉi tiujn porkajn kukojn. Perfekta kaŝita plada plado por iu ajn okazo. Tendro, delikata kaj simpla. Servu kun viaj preferataj kraditaj legomoj aŭ kun bela malvarma terpomita salato en pli varmaj tagoj.
Kion Vi Deziros
- Por la Brinejo:
- 2 tasoj / 475 ml de akvo
- 1 botelo malhela biero
- 1/4 taso / 60 ml kosher salo
- 1/4 taso / 60 ml bruna sukero
- 1/4 taso / 60 ml molasoj
- 1 1/2 tasoj / 360 ml glacio
- Por la Chops:
- 6 porkaj kokidoj (osto-en)
- 6 trunaj ajloj (pikita)
- 2 kuleroj / 10 mL nigraj pipro
- 2 kuleroj / 10 ml milda chili-pulvoro
Kiel fari ĝin
1. Kombini ĉiujn ingrediencojn por salo en granda bovlo . Stiru bone por certigi, ke la bruna sukero, salo kaj molaso solvis en la likvaj ingrediencoj.
2. Metu ĉerpojn en resealable plaka sako kaj verŝu miksaĵon super supro. Zorge zorgu sakon kaj metu en fridujo por 3-5 horoj.
3. Precalenti kradon por meza alta varmo.
4. Kombini ajlo, chili-pulvoro, kaj nigra pipro en malgranda bovlo. Prenu eltukon el sako, patu seka, kaj rubi per ajlo miksaĵo.
Metu porkajn kukojn sur krado kaj kuiri por 10-12 minutoj al flanko aŭ ĝis interna temperaturo en plej dika parto de viando atingas 165 gradojn F. 75 gradojn C.
5. Foje kuirita, forpuŝu el varmego kaj servu per viaj plej ŝatataj pladoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 533 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 134 mg |
| Natrio | 4.871 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 45 g |