Jen klasika plado, kiu tre bone povas aldoni vian liston de familiaj favoroj. Vi povas uzi gluten-senpakajn pancrumbs aŭ kraketajn panerojn se ili deziras.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
- Por vesti ĉi tiun plenigitan salikokran pladon, aldonu iom da barata krabo-viando, palinaj karnoj, aŭ malgrandajn golfetojn al la plenigo.
- Kiam vi aĉetas salikokojn, serĉu tiujn, kiuj havas brilajn, firmajn ŝildojn kun malforta oleo. Ili ne devus odori amonion.
- Por stoki neŝercitajn salikokojn, rulu bone sub malvarma akvo kaj patu ilin sekaj. Refrigebligu la salikokon forte kovrita dum ĝis 2 tagoj. Kokita salikoko povas esti fridigita, firme kovrita, por ĝis 3 tagoj.
Kion Vi Deziros
- 12 Jumbo
- salikoko
- 1/3 taso de citrono (freŝa)
- 1 kulero de petroselo (pikita)
- 2 kuleroj
- zingibro (freŝa kradrita)
- Por la Stuffing:
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 kulero de butero
- 12 trunaj ajloj (pikita)
- 1 taso
- panegoj (sekigitaj aŭ kroĉaj paneroj)
- 2 kuleroj de suko de citrono (freŝa)
- 3 kuleroj de petroselo (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Por ŝalti la salikokon, uzu malgrandan akran tranĉilon por tranĉi tra la ŝelo de ĉiu salikoko laŭ la longeco de la ekstera kurbo. Senŝeligu la tutan ŝelon krom la vostoparto de ĉiu salikoko. Por malvarmigi la salikokon, uzu la pinton de la tranĉilo por eltiri la malhelan vejnon, kiu kuras malsupren la ekstere de la salikoko; Forĵeti la vejnojn.
- Metu la salikokon sur tranĉa tabulo kaj faru alian tranĉilon laŭ la interna kurbo de la salikoko, tranĉante preskaŭ tra la tuta vojo. Rinse la salikokon sub malvarma kuranta akvo kaj malplenigi.
- En malgranda bovlo, kombini kun citrono, petroselo kaj zingibro. Verŝu duonon de la miksaĵo en malprofundan pladon, aldonu la salikokon kaj ĵeti al sako. Kovri kaj lasu la salikoko marinate st room temperaturo dum 20 minutoj. Rezervi la restantan citronan sukonan miksaĵon
- Faru la plenigadon: varmigu la oleo kaj butero en meza skaleto super meza varmego. Aldonu la ajlo kaj kuirejo, moviĝante ofte, ĝis ĵus komencas turni oran brunon, proksimume 2 ĝis 3 minutojn. Aldonu la panojn kaj kuiristojn, moviĝante ofte ĝis malpeze brunaj, proksimume 3 minutojn. Transloku la miksaĵon al malgranda bovlo kaj aldonu la citronon kaj la duonon de la petroselo, kaj movu ĝis blendita.
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Coat malprofunda bakanta telero kun kuirila spray. Forigu la salikokon de la marinado. Premu malfermi la salikokon por platigi kaj meti sindonan kuleron de la plenigo sur la ventron de ĉiu salikoko.
- Ordonu la plenigitan salikokon en la preta bakanta telero. Trinku la rezervitan marinadon super la salikoko. Baku ĝis la salikokoj estas opaka, proksimume 10 minutojn. Forigu la salikokon el la forno. Precalenti la broiler. Ruligu la salikokon, 4 ĝis 6 colojn el la varma fonto, ĝis la plenigo estas malpeze bruna, 2 ĝis 3 minutoj. Garnu kun la cetera petroselo kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 275 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 334 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |