Kun kruta haŭto kaj sabrosa plenigo kun ĉina barbecued porko, pikitaj nigraj fungoj, ŝultroj de karoto kaj faboj, ĉi tiuj printemaj ruloj fariĝas la perfekta aperitivo por partioj kaj aliaj okazoj. Ĉi tiu ĉina printempa ripa recepto faras 10 ĝis 12 printempoj.
Kion Vi Deziros
- 1/4-funtaj bukedoj de porko (aĉeto ĉe aziaj merkatoj aŭ fari vian propran
- Porko barbecued pork )
- 3 sekigita
- nigraj fungoj
- 1/2 taso de mungaj fabeloj
- 1/2 meza karoto
- 2 kuleroj de ruĝa sonorilo de pipro
- 2 kuleroj
- malluma sojfabo
- 2 kuleroj de ostraj saŭco
- 2 kuleroj de kokala buljono
- 1/2 cucharadita de sukero granulada
- Kelkaj gutoj de sesa oleo, por gustumi
- 2 kuleroj da oleo por ekspluatado aŭ laŭ neceseco
- 12 printempoj envolviloj
- 1 malpeza batita ovo, aŭ 2 kuleroj de maizo de arboj miksitaj kun 1 kulero de akvo
- 3 tasoj de oleo por profunda fritado, aŭ laŭ neceseco
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la barbecued porko en tre maldikaj strioj. Sufiĉas la sekigitajn nigrajn fungojn trinkante en varma akvo dum 20 ĝis 30 minutoj. Elpremu iun troan akvon kaj fajne tranĉi.
- Rinse kaj malplenigu la mungajn brutojn. Senŝeligi la karoton. Ĵetu ĝis vi havas 1/4 tason.
- En malgranda bovlo, kombinas la malhelan soy saŭcon, ostran saŭcon, kokan buljonon, granulitan sukeron kaj sesan oleo. Flankenmetis.
- Varmigu vokon super meza-alta al alta varmego. Aldoni 2 kulerojn de oleo. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la barbecued porko. Stir-fry dum 1 minuto, tiam aldonu la legomojn. Stir-fri por alia minuto, tiam premu al la flanko de la wok.
- Aldonu la saŭcon en la mezo. Varmu mallonge, tiam miksu kun la porko kaj legomoj. Forigu la wokon el la varmego kaj permesu la plenigon malvarmigi.
- Precalenti la oleo por profunda fritado al 360 gradoj Fahrenheit dum preparado de printempo ruloj.
- Metu printempa rulilo antaŭ vi por ke ĝi formas diamantan formon. Uzu vian indeksan fingron por malsekigi ĉiujn randojn per la batita ovo aŭ maizo de akvo / peco de akvo. Meti proksimume 2 kulerojn da plenigo proksime de la fundo. Rulumu unu fojon, kliniĝu sur la flankoj, kaj poste daŭru ruliĝante. Sigelu la supron.
- Deep-fry la printempo ruliĝas en 3 ĝis 4 partoj, kuirante ĝis ili estas ora bruna kaj kruta (ĉirkaŭ 3 minutoj). Forigi kun kulera kulero kaj dreni sur papero tajloj.