Se vi pensis, ke cinamo-ruloj ne povus akiri pli bonan ol vi ne renkontis la dolĉan, fiksecan, goŭe, malfelican amikecon, kiu estas karamelo-peka rulo.
La recepto por la pasto estas la sama, kiel ĝi estas por mia cinamo-rulo , sed anstataŭ brulvundado, vi bakas ilin suben en karamelo. Kiam la ruloj elkreskas el la forno, vi flosas la kaserolon kvazaŭ kliniĝanta kuko kaj la mirinda karamelo ekflugas per la ŝtupoj sur la flankoj de la ruloj. Ĝi estas esence ĉielo.
Ĉi tiu recepto estas iom da tempo konsumanta pro la tuta leviĝo, kiu devas okazi. Sed ili estas simplaj por fari kaj definitive valoras la atendon!
Se vi vere ne volas atendi, vi ĉiam povas ĵeti kelkajn pecojn al ĉi tiu cinamo-rulo kremo de tritika recepto .
Ĉi tiu recepto faras grupon da ruloj. Estas bonega fari ilin por ferioj aŭ alporti al iu, kiu bezonas iom specialan! Vi povas facile duono aŭ kvara la recepto, se vi volas fari malpli da ruloj. Ili ankaŭ estas vere facilaj por frostigi, nur baki duone, malvarmigi, kaj kovri per streĉa aluminio. Vi povas konservi ilin frostitaj dum 3 monatoj! Nur prenu ilin kaj baku ilin dum ĉirkaŭ 45 minutoj, ĝis ili estas molaj, flavaj kaj oraj brunaj!
Ne forgesu, ke ili gusto bone servis apud lardo !
Kion Vi Deziros
- 1 kvara tuta lakto
- 1 taso de butero
- 1 taso de sukero
- 1 1/2 kuleroj de feĉo
- 8 al 9 tasoj da faruno
- 2 kuleroj da kulero
- Por la Plenigado kaj Karamelo Topping:
- 3 al 3 1/2 tasoj butero (malvarmigita)
- 1/4 tason cinamo
- 1/2 kulero
- 2 1/2 tasoj pecoj (pikitaj)
- 3 1/2 tasoj brunaj sukero
Kiel fari ĝin
- Heat la lakto, butero kaj sukero en kaserolo super meza varmego. Certigu, ke ĝi simple mergu kaj ne bolas. Forigu el la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi al varmeta.
- Verŝu la fermenton super la supro kaj poste moviĝu por kombini.
- Aldonu proksimume 7 tasojn da faruno kaj movu kune milde. Kovru per tuko kaj metu ĝin en varman lokon por leviĝi ĉirkaŭ 1 horo.
- Aldoni la reston de la faruno kaj la bakanta pulvoro kaj moviĝu por kombini. Dividu la paston en du aŭ tri grandajn pecojn.
- Ĵetu unu pecon samtempe en grandan rektangulon. Lasu ĝin relative dika, ĉirkaŭ 1 / 4-1 / 2 de colo.
- Kombini 1 1/2 tasojn de la moldeca butero kun 1 3/4 tasoj da bruna sukero, 1/4 taso da cinamo, 1 taso de la pecoj kaj 1/2 kuleraĵo de trunkoj. Disigu unu trionon de ĉi tiu miksaĵo super la rektangulo de pasto.
- Ruligu la paston al vi en streĉa listo. Prenu la kudron kune kaj poste tranĉi en 2-cola tranĉaĵoj.
- Kombini la restan humilitan buteron kun la cetera bruna sukero kaj pikitaj pecoj. Disigi ĉi tiun miksaĵon egale inter viaj bakaj teleroj (kiom vi uzas dependas de la grandeco de via pano). Metu la tranĉitajn rulojn en la baksa telero por ke ili ne tuŝu. Ili levigxos iomete! Kovru la cinamo-rulojn kun tuko.
- Ripeti paŝojn 5-8 por la ceteraj pecoj de pasto. Lasu ilin leviĝi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Bake ruliĝas je 375 dum ĉirkaŭ 35 minutoj, ne tro baku.
- Transmetu la pakaĵojn sur servantan teleron dum la ruloj ankoraŭ varmigas, do la karamelo-supro ankoraŭ estos mola. Servu tuj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 342 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 60 mg |
| Natrio | 81 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |