Sufganiot - la israelaj feĉoj levitaj, profundaj frititaj ĵelaj donoj tiel popularaj por Hanukka - povas esti delikataj, sed fari ilin nuraj estas vera devontigo. Ĉi tiuj bakitaj donoj estas pli rapidaj kaj pli simplaj, kaj danke al la aldono de oliva oleo en ambaŭ la batilo kaj la pinto, ili ankoraŭ resonas kiel deserto digna de la Festivalo de Lumoj.
Vi bezonos 12-cavity mini donutan panon por baki la batilon, sed ĝi estas valora investo por donantoj de donutoj. Unufoje vi vidas, kiel facilan ili faros, vi trovos vin traktanta familion kaj amikojn al donuts dum la tuta jaro.
Konsiletoj: Preferas Povritaj donoj? Interŝanĝi la sukeron por la granulita sukero en la supro (vi ne bezonos olivan oleon por aliĝi la miksaĵon, sed vi povas uzi ĝin, se vi ŝatus). Aŭ saltu la oleon-sukeron-sukeron kune, kaj trempu la vizaĝon de ĉiu donuto en fandita ĉokolado, tiam flankenmetu per pergamino-fandita rako ĝis la ĉokolaj aroj.
Kion Vi Deziros
- Por la Donuts:
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 taso sukero
- 1 cucharadita de potenco de bakado
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita de nukso
- 1/8 cucharadita de salo de maro
- 1/4 taso de lakto
- 1/4 taĉa ebenaĵo aŭ vanila jogurto
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1 granda ovo
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
- Por la Topping:
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1/2 taso sukero
- 1 kulero de cinamo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 ° F. Malpeza graso kaj faruno 12-cavity mini donut pan.
- En granda bovlo, biskvitas kune la faruno, sukero, bakanta pulvoro, cinamo, nukso, kaj salo.
- Aldonu lakton, jogurton, olivan oleon, ovon kaj vanilon, kaj batu ĝis la batilo estas glata.
- Kuŝu la batejon en la preta donutan panon, plenigante ĉiun tason ĉirkaŭ 2/3-a plena. (Por pli facila plenigo, vi povas translokigi la batilon al piping bag aŭ batter dispenser unue).
- Baku en la precalentigita forno dum 15 ĝis 18 minutoj, aŭ ĝis la donoj estas pufaj kaj iomete oraj, kaj testisto eliras pura.
- Permesu, ke la donoj malvarmu en la pato dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Rulu spatulon de kompenso ĉirkaŭ la perimetro de ĉiu malfiksi. Zorge levi la donojn el la pistujo kaj loki sur dratan kupon.
- Verŝu ĉirkaŭ 1/4 colojn da olivoleo en malprofundan bovlon. En alia bovlo, miksu kune la sukeron kaj cinamo. Kiam la donoj estas sufiĉe malvarmaj por manipuli, rapide trempu ambaŭflanke en la olivan oleon, kaj tiam eniru la cinamo-sukeron. Translokiĝi al utila plado kaj daŭrigi kun la ceteraj donoj. Ĝuu!
La donoj estas plej bonaj la tago, kiam ili estas faritaj, kvankam sobraj donoj tenos ĉe temperaturo de temperaturo, kovrita per folio, dum 1 ĝis 2 tagoj.