Tangarda sinardo kaj ranko vestanta saŭcon gustumas perfekte ĉi tiujn fumajn bakitajn porkojn. La marĉaj porkaj kokidoj bakas molajn perfektecon kun la saŭtaj fungoj kaj saŭco-miksaĵo. Ĝi estas mirinde facila plado por kunmeti. Simple preparu la porkajn kukojn, poŝtu la bakantan teleron en la forno, kaj iru ĉirkaŭ via posttagmezo dum via vespermanĝo bakas.
Bonvolu aldoni proksimume 1/2 tason de tranĉaĵoj en la kranĉilo kun la cepoj kaj fungoj por ekstra teksturo kaj koloro. Por ajlo gusto, aldonu pikita ŝranko de ajlo al la skileton proksimume 1 minuto antaŭ ol la cepoj kaj fungoj brunis.
Se vi ne rajtas vesti, jen alia eleganta opcio: preterlasi la ranĉon, kaj kiam la porkaj ĉerkoj elvenas el la forno, aldonu 2 al 3 kuleroj da peza kremo aŭ akra kremo al la saŭco.
Servu ĉi tiujn bakitajn porkajn kukojn kun varma kuirita rizo aŭ terpomoj por kontentiga kaj bongusta ĉiutaga familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 lumboj de porko, senkulpaj aŭ ostaj
- Salsa salo kaj pipro
- 1 kulero
- Ekstra virga olivoleo
- 1/2 taso pikita cepo
- 8 onzas fungoj (iomete tranĉitaj)
- 1/2 taso
- buljono de kokido (malalta natrio aŭ malplena)
- 3 kuleroj preparitaj ranĉoj
- 1 1/2 kuleroj de aŭdaca kaj pika mardo aŭ ĉina granato
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 325 F.
- Glui malprofundan bakantan pladon aŭ rosti panon kun oleo aŭ spray kun nepika kuirila spray .
- Varmigu la olivan oleon en skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego. Patu la porkajn kukojn kun papaj bukloj kaj aspergu ilin per salo kaj pipro.
- Kiam la oleo estas varma kaj timema, aranĝu la ĉifonojn en skileto kaj serĉu ilin ĉirkaŭ 1 ĝis 2 minutojn sur ĉiu flanko. Forigu la ĉifonojn al la preta bakanta telero.
- Al la varma skileto aldonu la pikitajn cepojn kaj fungojn. Kuiri ĝis la cepoj estas brunaj kaj nur molaj, proksimume 4 ĝis 6 minutoj, ofte moviĝantaj.
- Aldonu la kokan buljonon al la pato kaj movu, frapante supre brunajn pecojn.
- Kombini la Ranĉan vestadon kaj mustardon; movu la miksaĵon. Lasu la saŭcon boli por minuto; verŝu la porkajn kukojn.
- Kovrigu la bakantan teleron kun folio kaj baku en la precalentigita fornon dum 1 1/2 horoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Vi eble volas aldoni iujn amasajn bakatojn al la forno kune kun la bakanta plado. Rubu la terpomojn per oliva oleo kaj kosher salo, piki ilin en kelkajn lokojn kaj ordigi ilin sur la forno. Ili prenos proksimume 1 1/2 horojn ĉe 325 F.
- Fungoj estas kiel spongoj kiam temas pri likvajĵoj. La plej bona maniero por purigi fungojn estas kun malseka papero tuko. Simple forviŝu ilin pura kaj trimpas la tigoj. Se ili estas aparte malpuraj kaj vi devas uzi akvon, nur donu al ili rapidan enjuĝon kaj sekigi ilin rapide per papero-bukloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 357 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 231 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 38 g |