Estas multaj manieroj por ĝui fromaĝon, sed provu ĉi tiun tarton, kiu donas al vi la flekseblecon elekti viajn plej ŝatatajn . Kiuj uzas estas al vi. Mi sugestus uzi tri malsamajn gustojn kaj tekstojn; eble mola (kapro aŭ Brie) bluo ĉiam aldonas iom da punĉo kaj malplenigo, kaj maljuna Ĉifro por aldoni guston kaj teksturon. La tarto ĉiam estas bonega por uzi supre forgestajn fromaĝojn el via fromaĝo.
Ne nur vi povas ŝanĝi la fromaĝojn laŭ viaj gustoj, aldonu viajn preferatajn herbojn, eĉ iom iomete.
La bazo de ĉi tiu tardo estas la tre amata karamelita ruĝa cepo-miksaĵo . Ĉiam gajnanto. Faru ekstran plenigon ĉar ĝi frostas vere bone.
Kion Vi Deziros
- 55 g butero
- 2 tbsp vegetala oleo
- 600g ruĝaj cepoj (haŭtoj, duonaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 100ml seka blanka vino
- 1 kuseneto freŝa timaj folioj
- Elpremiĝo de Balsamic glazeo (laŭvola)
- 350g puffa kukaĵo
- 1 kulero de faruno (por polvo)
- 8 Malgrandaj plumaj tomatoj
- Dash salo
- Dash nigra pipro
Kiel fari ĝin
Komencu fandi la oleon kaj buteron en granda pato. Fojo fandita aldonu la cebolojn tre tranĉitaj, kovri kaj kuiri tre milde por ĉirkaŭ 10 minutoj. Vi serĉas mildigi la cepojn ne brunajn.
Unufoje la cepoj estas translucaj, turnu la varmegon supre frakcion, sufiĉa por boli la blankan vinon kiam aldonita. Tenu la vinon blovante ĝis ĝi malaperas al glaciaĵo prefere ol likvaĵo. En ĉi tiu etapo aldonu la herbojn kaj la Balsamic glazeon se vi uzas ĝin.
Stiru bone, tiam metu al unu flanko por malvarmigi tute. Vi ĉiam povas fari ĉi tiun parton de la recepto la antaŭan tagon, se vi havas la tempon.
Unufoje la cepoj estas malvarmaj, malpeze polvos la laborejon kun ebena faruno kaj ruliĝos la kukvendejo en rektangulon proksimume 34cm x 24cm.
Faru folion da bakita papero, metu la rektangulon sur folion de bakanta papero. Uzante akran tranĉilon, malpeza poentaro 4cm limo en la kukvendon zorge zorgas ne trankviligi la tutan vojon. Metu la kukaĵon en fridujon por ripozi dum 15 minutoj.
Dum la kukaĵo kuŝas, preparu viajn fromaĝojn. Krabru pli malmultekostigi fromaĝojn en malgrandajn pecojn kaj malklarajn, disrompiĝu (provu ne malfiksi la malgrandajn pecojn, estas bone havi kelkajn pli grandajn pecojn. Ankaŭ pli malgrandaj povas bruligi).
Precalenti la fornon al 190 ° C / 375 ° F / Gaso 5
Forigu la kukvendejo el la fridujo, disvastigu la cepojn zorgeme ene de la limo, kaj poste premu la plumajn tomatojn en la cepojn. Skatu vin super viaj fromaĝoj, kaj finfine, sezonu per salo kaj pipro.
Baku sur la meza breto dum 40 minutoj aŭ ĝis la kukaĵo estas kruta, leviĝita kaj ora bruna.
Servu varme kun novaj terpomoj kaj miksita salato. Aŭ, la tarto estas delikata malvarmeta por piknikoj, en tagmanĝo, aŭ simple kiel bongusta snack.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 956 |
| Tuta Fat | 80 g |
| Saturita graso | 33 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 122 mg |
| Natrio | 558 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 8 g |