Ĉi tiu populara forno kroĉokola kokido estas facile prepari kun delikata hejma barbacoa saŭco.
En pinglo, vi povas uzi proksimume 1 1/2 tasojn de via preferata aĉetita rostokrado, suda meleza barbacoa saŭco aŭ bourbon barbacoa saŭco .
Uzu tranĉita kokido, kokaj duonoj aŭ kvaraj, aŭ uzu femurojn aŭ tutajn krurojn en la recepto. Senkoloraj kokaj femuroj ankaŭ funkcios bone en ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 3 1/2 ĝis 4 funtoj kokaj pecoj
- 2 cucharadita de salo (aŭ pli laŭ necese)
- 1 cucharadita de nigra pipro (planko aŭ pli necesa)
- Laŭvola: ajlo pulvoro
- Saŭco de Rostokrado:
- 3/4 taska ketchup
- 1/2 taso de cidro de cidro
- 2 kuleroj
- Saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1/2 taso plenplena luma bruna sukero
- 1/2 cucharadita salo
- Dash de pipro
- 1/4 cucharadita de cepo en polvo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Ŝprucigi la kokajn pecojn liberale kun salo kaj pipro. Sprinku malpeze per ajlo pulvoro, se ĝi uzas.
- En kaserolo, kombini rostokradajn saŭcajn ingrediencojn, blendante bone. Alportu al milda buŝo super meza varmego. Redukti la varmegon al malalta kaj daŭri simirante dum 1 minuto.
- Komparu la kokajn pecojn en malprofunda rostita kano aŭ bakanta plafonon ĉe haŭta flanko. Brulu la kokidon kun ĉirkaŭ duono de la saŭco.
- Baku en la precalentigita forno dum 25 minutoj.
- Turnu la kokidan haŭton. Peniko kun ripozo de rostokrado restanta.
- Baku ĝis la sukoj kaj femuroj suferas klare, kiam oni penetras per forko kaj temperaturo legas almenaŭ 165 F, proksimume 20 ĝis 30 minutojn pli.
- Broil breve por kelkaj minutoj en la fino, se vi ŝatus pli klara haŭto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1161 |
| Tuta Fat | 57 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 356 mg |
| Natrio | 2.468 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 113 g |