La kronigo en ĉi tiu recepto kutime miksas kun kuirita kokido. Ĉi tiu meleagra recepto anstataŭigis la kokidon por fariĝi Coronation Turkio, bonega maniero uzi supre trankvila meleagro.
Krono kokido estis desegnita por la kronado de Reĝino Izabela II kiel reprezento de la tiam kolonia naturo de la Brita Imperio do inkluzivas fruktojn, kurojn kaj majonezon. Eble ne plu estas brita imperio, sed ĉi tiu recepto restas firma preferata ĉie en la Britaj Insuloj.
Kion Vi Deziros
- 1 tbsp de oleo petrolita de rostita aŭ verdo
- 1 malgranda cepo, senŝeligita kaj fajne pikita
- 1 tbsp milda curry pasto
- 1 tombeo tomato puree
- 1 tbsp ruĝa vino
- ¼ pt. (125 ml) kokido
- 1 golfeto
- Maro salo kaj nigra pipro
- 1 kuko de sukero
- Suko de ½ citrono
- 1 pt. (450 ml) bona kvalito majonezo
- 4 tbsp apricot puree (farita el 10 oz (250 g) pretaj manĝataj sekigitaj abrikotoj kaj boligitaj)
- 2 tbsp duobla kremo, malpeze skurĝita
- 1 lb (450 g) senkulpa kuirita meleagro, kriĉita
- 2 tbsp de migdalaj migdaloj
Kiel fari ĝin
- Varmega kulero da rikolora oleo en pato, aldonu la pikitan cepon kaj kuiri per malalta varmego dum 3 minutoj. Tiam aldonu la kurantaĵon kaj kuiru dum pli da 2 minutoj.
- Forigi el la varmego kaj aldonu la tomaton pura, ruĝan vinon, kokidakon kaj golfeton, bonan sezonon kun maro salo kaj nigra pipro kaj alporti la herbon. Aldonu la sukeron kaj la citronan sukon kaj ĝemu dum 5 - 10 minutoj, ĉerpiĝu kaj malvarmeta.
- Poste malrapide aldonu la kuran miksaĵon al la pinto (450 ml) de bona kvalito-majonezo, tiam instigu en du kuleroj de aprikota purao kaj faldi en la mizere skurĝita kremo kaj la kuirita meleagro.
- Por servi, metu la meleagron per servado de plado, pluvi kun la ceteraj 2 kuleroj da apricotoj kaj disĵeti per tostitaj, flakitaj migdaloj.
Servado de sugestoj: Ĉi tio povas esti manĝita per rizo-salato, uzita kiel plenigo por bakita terpomo aŭ infanoj kiel ĝi plenigita en tostita pita pano.
Konsilo: Se vi faros tro da pura, frostigas la reston por estonteco.
Recepto provizita de Plene Tradicia Turkio, organikaj, liberaj gamoj kaj grenejoj, ekskluzive produktitaj de grupo de sendependaj kamparanoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1118 |
| Tuta Fat | 100 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 153 mg |
| Natrio | 905 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 37 g |