Ĉu vi volas varmigi kun komforta falo-pasto - farita de vi, de nulo? Estas pli facila ol vi povus pensi. Faruno kaj kukurbo pura estas ĉio, kion vi bezonas por fari ĉi tiuj delikataj kudroj. Servu ĝin per bruna butero-saĝa saŭco kaj Parmesana fromaĝo por la finfina aŭtuno.
Kion Vi Deziros
- Por la Pasta:
- 3 tasoj de kompleta faruno (plus pli por ruliĝado)
- 1 (14 onza) povas kukurbo puree
- Por la Saŭco:
- 4 kuleroj de butero (aŭ oleo de olivo)
- 2-3 grandaj faldoj da freŝaj saĝaj folioj (fajne pikitaj)
- 1 Kulero de fromaĝo Parmesano (dividita)
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Pila faruno sur pura kalkulo. Faru puton en la centro kaj aldonu la kukurbon puree.
Uzante purajn manojn, miksu kune la pura kaj faruno ĝis ĝi formas malmolajn pastojn (aldonante pli da faruno se necesas por ne ĝeni ĝin).
Dividu la paston en partojn kaj kovru per plasto por restigi ĝin. Formu paston en malgrandajn pilkojn.
Kun ruliĝanta pinglo, disdonu ĉiun pilkon en diskon kaj poste en tre maldikan folion (vi preskaŭ povus vidi tra ĝi en partoj). Uzanta pizan tranĉilon, tranĉita en 1/4 "longajn striojn. Faru kudron en malgrandajn nestojn ĝis preta kuiri. Ripeti kun ceteraj masonaj buloj.
Kuiri: alvoku du kvartojn da salta akvo. Ĵetu nudelojn en la akvon kelkfoje samtempe. Kuiri 2 ĝis 3 minutoj ĝis ĝis dente , aŭ ĝis la kudroj komenciĝas flosi.
Dume, fandu butero en pakaĵo. Aldoni saĝon, duonon de la fromaĝo, kaj salo kaj pipro al gusto. Stir por kombini.
Drenu pastaĵon kaj miksi kun saĝa saŭco.
Garni kun cetera fromaĝo parmesano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 168 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 301 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |