Ĉi tiu itala-amerika bazaĵo ne devas esti plenigita per saŭco por esti bela, ĉar ĉi tiu recepto montros. La krema, kaŝa saŭco tre belas la paston, kaj iuj italaj kolbasoj, multaj fromaĝoj kaj fungoj provizas proteinon kaj teksturon. Ĝi estas refresca ŝanĝo de ritmo de la peza tomato-bazita ziti . Por pli manĝa manĝo, pliigu la itala kolbason al 1 funtoj. Aŭ, por pli malpeza eblo, uzu meleagran italaj kolbasoj. Vidu la konsiletojn (sub la recepto) por vegetaraj kaj veganaj elektoj.
La ziti-kaserolo estas bakita per ekstra fromaĝo fandita super la supro. La recepto funkcias sen tomato aŭ marinara saŭco, sed bonvolu aldoni iujn ĵetitajn freŝajn, sunsekigitajn aŭ enlatajn tomatojn al la saŭco, se vi ŝatus.
Aldonu krustajn rulojn aŭ ajloran panon kaj bazan ĵetitan salaton por kontentiga ĉiutaga vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj ziti aŭ alia tubo pasta, senkulpigita
- 1/2 funtaj italaj kolbasoj, ĉifonoj forigitaj
- 1 bastono (8 kuleroj) butero aŭ margarino
- 1 taso (ĉirkaŭ 4 onzas) fungoj, tranĉaĵoj
- 1 verda sonorilo, tranĉaĵoj aŭ ĉifro de ruĝaj kaj verdaj sonoriloj
- 1/2 taso cepo, pikita
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 2 1/4 tasoj de lakto
- 2 tasoj tranĉitaj mildaj cheddar-fromaĝo, dividitaj
- 1/2 taso kradrita parmesan fromaĝon
- 1/2 cucharadita pipro
Kiel fari ĝin
- Kuiri ziti laŭ pasta direktoj; dreni kaj apartigi.
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Grasa kaserolo 2 1/2-kvartalo.
- En skileto super meza varmego, brunu la kolbason. Forigi al papero bukloj por dreni. Forviŝi la pakaĵon per papero-bukloj.
- Metu la mantelon per meza malalta varmego kaj aldonu la buteron. Kiam la butero fandis kaj ĉesis ŝaŭmi, aldoni la fungojn, verdan sonorilon, kaj cepon; Kuiri la legomojn ĝis nur mola.
- Miksi la farunon en la vegetan miksaĵon, moviĝante ĝis bone miksita kaj bubbly. Daŭre kuiri por 1 ĝis 2 minutoj, moviĝante senĉese.
- Ĝi iom post iom aldonas la lakton kaj ĝi kuiras ĝis la miksaĵo komencas boĉi, movante senĉese.
- Daŭre kuiri por 1 minuto, moviĝante ofte. Aldoni 1 1/2 tasojn de cheddar fromaĝo, la Parmesan fromaĝon kaj la pipron. Stir ĝis la fromaĝo fandiĝis kaj la miksaĵo estas glata.
- Stiri la varman, kuiritan ziti kaj kolbason en la saŭcon.
- Verŝu la pasta miksaĵo en la preta kaserolo.
- Supro la pasto kun la cetera 1/2 taso cheddar fromaĝo.
- Baku en la precalentigita forno dum 30 minutoj aŭ ĝis varmega kaj bubbly.
Kuirejaj Konsiletoj kaj Inkluzivaj Substaraĵoj
Granda por grandaj partioj, ĉi tiu bakita ziti povas esti modifita laŭ diversaj manieroj por persvadi plej multajn dietojn. Faru ĝin la tradicia maniero kiel enlistigita supre, aŭ provu vegetaran bakitan ziti preterlasante la itala kolbaso. La kaza saŭco faras kontentigan manĝon sen la viando.
Por fari ĝin vegano, anstataŭigu la lakton per tomato-saŭco, uzu vegano mozzarella kaj vegana parmesano, anstataŭigi la buteron kun oleo de oleo kaj preterlasi la itala kolbaso. Voĉjo, vi havas tri telerojn por servi al viaj gastoj, kiuj adaptas iun dieton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 936 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 1.399 mg |
| Karbonhidratoj | 69 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 42 g |