Ĉi tiu rostita porka ventro estas simpla kaj bongusta, kun nur bazaj korinklinoj. La longa kaj malrapida rostado ofertas molajn karnojn.
La forno temperaturo pliiĝas proksime de la fino de la kuirila tempo por la kruta haŭto.
Faru ĉi tiun porkan ventron por iri kun faboj, nigraj okulitaj pizoj, kruĉaj terpomoj, aŭ macon kaj fromaĝon.
Vidu ankaŭ:
Malrapida Rostita Porko Picnic Shoulder
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de porka ventro kun haŭto
- 1 al 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- Dash kosher salo
- Ĵetu freŝe grundan nigran pipron
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Kun akra tranĉilo, faru plurajn paralelajn tranĉojn tra la haŭto de la porko. Tranĉi tra la haŭto kaj graso sed ne en la viandon. Metu la kortegojn ĉirkaŭ 1/4 colojn aparte.
- Rubu la porkon ĉie kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro. Trinku kun oleo de oleo kaj frotu tion.
- Metu la porkon sur ferdeko en bakado, haŭta flanko.
- Rostita por 2 ĝis 2 1/2 horoj, aŭ ĝis la karno estas tre mola kaj falanta. Pliigi la varmegon al 425 F kaj rosti dum ĉirkaŭ 20 minutoj pli longaj por kraĉi la haŭton pli.
- Forigi kaj lasi ripozi dum 10 minutoj antaŭ tranĉaĵoj.
- Tranĉu maldike, uzante la tranĉojn en la haŭto kiel gvidiloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 387 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 131 mg |
| Natrio | 116 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 41 g |