Apple Spice Truffoj havas varmajn falojn de freŝaj pomoj kaj pika cinamo miksita kun lakto ĉokolado. La trufoj estas kovritaj en ĉokolado kaj kovritaj kun disbatitaj graĉaj biskvitoj por doni ĉi tiujn trufojn ĉiujn bonajn gustojn de delikata pompaĵeto.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso frostita suko de pomo (koncentrita, descongelada)
- 1/3 taso peza kremo
- 12 onzas lakto ĉokolado (fajne pikita)
- 1 kanono de cinamo
- 12 onzas de ĉokolado de frandaĵoj
- 4 Grahamaj biskvitoj
Kiel fari ĝin
1. Verŝu la poman sukon, koncentriĝi en malgrandan kaserolon kaj aldoni la cinamo-bastonon al la kano. Metu ĝin super meza varmego por mergi ĝis la koncentrita malpliiĝas de duono. Ĉi tiu procezo daŭros 10-15 minutojn, sed daŭre kontrolos ĝin ĝis vi havas 1/3 tason de tre koncentrita pomo-suko.
2. Aldonu la kremon al la 1/3 taso koncentrita pomo-suko en la kaserolo, kaj alportu ĉi tiun likvon al hirvado. Dume, metu la pikitan lakton ĉokoladon en granda bovlo.
3. Iam la miksaĵo de kremo-manĝa suko estas bolanta, verŝu ĝin per stranilo (por kapti la cinamo-bastonon) super la pikita ĉokolado. Uzu biskviton por milde movi la ĉokoladon ĝis ĝi fandiĝas kaj vi havas glata, brila miksaĵo. Ĉi tio estas via gajnanto .
4. Premu tavolon de krampo en la supro de la ganache kaj refrigeri ĝin ĝis ĝi estas sufiĉe firma por kudri kaj ruli ĉirkaŭ 2 horojn.
5. Iam la trufo miksaĵo estas firma sed ne solida, polvo viaj manoj kun kakao pulvoro kaj ruliĝos la ganache en malgrandaj 1-cola pilkoj. Vi devas akiri 40-48 trufojn, laŭ kiom granda vi faras ilin.
6. Revenu la pilkojn al la fridujo ĝis ili estas tre firma, aliaj 30 minutoj.
7. Dum vi atendas, ke la trufo firmiĝu, disrompas la grahamajn biskvitojn en manikojn uzante manĝaĵon aŭ ruliĝante super ili per rulvanta pinglo. Tiam fandu la ĉokoladan frandaĵon en la mikroondoj, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por malhelpi recalentadon.
8. Foje la revestaĵo estas fandita kaj glata, kaj la trufoj estas tre firma, uzu forkon aŭ ŝprucajn ilojn por trempi la trufojn en la fanditan reveston. Forigu ilin el la revestado kaj lasu la troon forflugi en la bovlon. Metu la trempan trufilon sur fandita bakotuko kaj dum la ĉokolado ankoraŭ malseka, ŝprucas la supron liberale kun la disbatitaj grahamaj kraketoj.
9. Refrigerate la trufojn por agordi la ĉokoladon en ĉirkaŭ 10 minutojn. Apple Spice Trufoj povas esti stokitaj en malhela ujo en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno, sed alportu ilin al ĉambra temperaturo por servi por la plej bona gusto kaj teksturo.
Akuzi pli? Kontrolu ĉi tiujn receptojn:
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn trufajn kandidajn receptojn!
Alklaku Ĉi tie por Vidi Ĉiujn Apple Candy Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 386 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 35 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 5 g |