Ĉi tiu blanka pano estas la perfekta, versatila pano por la Ago de Danko. Servu ĝin varma por la vespermanĝo de Ago de Danko aŭ preparu ĝin tagon aŭ du antaŭ tempo kaj faru ĝin en pano plenigado aŭ terpomo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj de akvo (temperaturo de la ĉambro)
- 1 kuleroj da aktiva seka feĉo
- 1 taso de lakto (temperaturo de la ĉambro)
- 2 kuleroj de sukero
- 4 kuleroj de kuleroj
- 1 cucharadita de salo
- 7 tasoj da faruno de pano (proksimume)
- Laŭvola: ovo blanka
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo miksu akvon kaj fermenton. Aldonu lakton, sukeron, lardon kaj salo. Stir. Aldoni 4 tasojn da pano faruno kaj miksi bone. Malrapide aldonu restantan farunon, sufiĉan farunon por fari paston, kiu sekvas la kuleron ĉirkaŭ la bovlo. Turnu paston al malpeza floreca surfaco kaj genuu dum 8 minutoj, aldonante pli da faruno laŭ necesaĵo ĝis la pasto estas mola kaj glata al la tuŝo. Meti paston en granda ŝmirita bovlo. Turnu paston en bovlo tiel ke la supro ankaŭ malrapide ŝanceliĝas. Kovru per pura tuko kaj lasu en varma, senpaga loko por 1 horo aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Punch malsupren mason . Turnu paston al malpeza floreca tabulo kaj genuu dum 8 minutoj aŭ ĝis la bobeloj estas el la pano. Dividi paston en 2 egalajn pecojn. Formu ĉiun duonon en panon. Metu panojn en ŝmiritajn 8 x 4-colojn da pano. Kovri kaj lasi en varma, senpaga loko por 45 minutoj aŭ ĝis duobligita grandeco. Brulu panojn kun ovo blanka por doni al la panoj brila finon kiam bakas. Slash-suproj kun akra tranĉilo aŭ razilo.
- Baku panojn je 375 gradoj F dum 45 minutoj aŭ ĝis la pano estas ora bruna. Forigi panojn el folio kaj lasu malvarmigi la raketon.
Konsiloj de Bakado de Pano:
- Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
- Por teni panon mola, stoku en plasta sako.
- Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
- Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.
- Spriti panojn per akvo dum ili bakas produktos krizan ŝelon.
- Brulu panojn kun ovo blanka antaŭ bakado por produkti brilantan ŝelon.
- Brulu panojn kun lakto antaŭ bakado por produkti malluman, brilantan ŝelon.
- Brulu panojn kun butero tuj post bakado por produkti molajn ŝranĉojn.
- Uzu enbotelitan akvon anstataŭ tapiŝo por fari viajn panojn. Akvo milduloj kaj klorita publika akvo povas foje mortigi la feĉon necesa por levi vian panoran paston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 57 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 76 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |