Spicy kimchi natto (fermentita sojfaboj) estas rapida kaj facila japana fanda flanka plado aŭ aperitivo, kiu povas esti aldonita al via semajna manĝaĵo, aŭ ĝuis kiel snack kun rizo.
Kimchi estas korea telero de pika piksa nappa brasiko, kaj estas havebla por vendo ĉe multaj aziaj manĝaĵoj, kaj ankaŭ en iuj amerikaj superbazaroj. Ĝi ankaŭ povas esti farita hejme.
Kvankam kimchi estas unika korea plado, ĝi ankaŭ ĝuas en Japanujo en kelkaj fandaj aŭ modernaj pladoj, ekzemple, ramen, fritita rizo, okonomiyaki (saĝaj pancakes) aŭ ovoj. Kun la kresko de populareco de kimchi, ĝi ne kutime vidas kimchi kaj pladojn, kiuj korpigas kimŝon sur la menuoj de japanaj trinkejoj aŭ tapas-stilaj restoracioj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso kimchi (pika pika nappa brasikoj)
- 2 40-gramaj pakoj de natto (fermentitaj
- sojfaboj , kun vesperiga saŭco inkluzivita kun pako)
- Laŭvola: sojfabo
- saŭco (aŭ akvumita "dashi" soy sauce)
- 4 Verdaj folioj de folio (Ŝiso)
Kiel fari ĝin
- Kranĉi kimĉajn pikilojn en malgrandajn morditajn pecojn.
- En malgranda bovlo, kombini pakaĵojn kun pakistoj, aŭ "taro", kun kiu ĝi venis. Se neniu saŭco estas inkluzivita kun la enpakita natto, verŝas tuŝon de soya saŭco, aŭ akvumita "dashi" soy sauce over the natto.
- Miksu en pikitaj kimĉaj pikloj kun la natto. Stiru bone.
- Lavu kaj patu seka shiso (verda folio). Staku la foliojn kaj ruligu ilin kune, poste tranĉu en maldikaj strioj (giganta).
- Aldoni 3/4 de la shiso-giganta al la natto kaj kimchi-miksaĵo. Malrapide ekscitu.
- Servu kimchi natto miksaĵo en malgrandaj bovloj, tiam garni kun ceteraj pecoj de shiso.
Kromaj Informoj:
Facila maniero por korpigi kimchi en ĉiutagan japanan manĝon estas miksi kimchi kun natto (fermentitaj sojfaboj). Natto ofte ĝuas simple per rizo, sed aldonante pikita kimchi al natto, prenas sin al tuta nova nivelo, eksplodante guston kaj spicojn.
La recepto por ĉi tiu kimchi kaj natto-flanka plado estas ekstreme simpla. Simple aldonu la du ingrediencojn kune, kaj sezonu kun saĉa saŭco aŭ la saŭco "taro" kiu venas kun la natto. Por almozo de malvarmeto, aldonu pikitan verda shiso, perilla folio al la miksaĵo. Ĝuu kiel estas, aŭ sur supro de steamita rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 272 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 181 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 9 g |