Ĉi tiu estas klasika tomato bazita en rostokrado kun multekostaj gustoj. Altigu la varmegon aldonante pli da kana pipro. Ĉi tiu saŭco perfektiĝas sur barbukaj ripoj, eltiris porkon aŭ kokidon.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj ketchup
- 6 kuleroj de vinagro de cidro
- 1/2 taso da akvo
- 3 kuleroj de oleo vegetalo
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj
- Worcestershire Saŭco
- 2 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita de papriko
- 1 cucharadita de ajlo (pikita)
- 1 golfeto
- 1/4 cucharadita de saŭco de Tabasco
- 1/4 cucharadita de kameno
Kiel fari ĝin
1. Varma oleo de vegetaĵaro en meza kaserolo. Aldoni pikita ajlo kaj kuiri dum 15-30 sekundoj ĝis ĝi fariĝas bonodora. Aldoni ketchup, cidro-vinagro, akvo, sukero, paprika, foliaro, Tabasko-saŭco, kafina pipro, kaj suko de unu granda citrono. Ne aldonu buteron ĉe ĉi tiu punkto. Malvarmigu saŭcon super meza malalta varmego por 8-10 minutoj, moviĝante foje. Rigardu por brulado kaj pli malalta temperaturo, se necese.
2.
Forigi panon el varmo kaj movu buteron. Fojo fandita, lasu saŭcon malvarmeta dum 10-15 minutoj antaŭ ol uzi ĝin. Se antaŭeniri la tempon, malvarmu la saŭcon dum 30 minutoj kaj stoki en malhela ujo en la fridujo dum 4-5 tagoj post preparo.
3. Uzi: batu saŭcon sur ripojn aŭ kokajn pecojn dum la lastaj 15-18 minutoj da kuireja tempo. Saŭco ankaŭ povas esti varmigita kaj servita sur supre eltiris kokidon aŭ porkon, aŭ simple servis flanke kiel tablo-saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 23 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |