La plej bonaj teknikoj, receptoj kaj ideoj por Backyard Grilling
Granda kuirlibro sur krado donas al vi multe da receptoj kun multaj instrukcioj por helpi vin, ke vi estu la plej bona grililo, kiun vi povas. Ĉi tiuj libroj estas por ĝeneralaj grilling kapabloj por ambaŭ gaso kaj karbo.
The Thrill of the Grill: Teknikoj, Receptoj, kaj Malalta Hejma Barbejo
Chris Schlesinger kaj John Willoughby estas mastroj de krado, rostokrado kaj viando. Ĉi tiu libro estas ilia unua kuniĝo kaj instruis la mondon, ke la korto de korto estis pli ol hamburgeroj kaj stekoj. Ĉi tio verŝajne estas la unu libro, kiun vi devas havi ĉu vi estas grava mastro de la krado aŭ ĵus komenciĝas. Preskaŭ unuflanke ŝanĝis la pejzaĝon de la kuirejo.
Grilling: Kie Estas Fumo Estas Gusto
Eric Treuille estas klasika trejnita franca kuiristo, kiu estas portita por grimpado, sed ne maltrankviliĝu, lia ne-sensenca stilo atingas la koron de la afero kaj montras al vi kiel vesti simplan kuran kaj turni ĝin en manĝon. Ĉi tiu libro fariĝis klasika de grilling parto, ĉar ĝi transformas la plej grandajn kuirejojn de la mondo al la moderna krado.
Gastro-Grilado
Ted Reader estas unu el la grandaj guruoj de la krado kaj jen ĉi tiu plej bona libro. Inspirita de la originala intenco de la Gastropubo, kie freŝaj ingrediencoj kaj novaj metodoj renkontas publikajn ŝatatojn, Ted prenis ĉefajn kadrojn de la krado kaj ree imagis ilin en vere mirindaj manieroj. Ĉi tiu libro estas bela kaj ĝisfunda, provizante instrukciojn por preskaŭ ĉiu metodo de krado. Ĉi tio estas por iu ajn, kiu ne nur gravas pri grilling sed serioza pri manĝaĵo.
Reala Grilo de Weber
Chef Jamie Purviance kaj Tim Turner rekomencas denove por ĉi tiu grilllibro de Weber. Ne maltrankviliĝu, tamen vi ne devas uzi Weber por uzi ĉi tiun libron. Kun pli ol 200 receptoj kaj ŝarĝoj da instrukcioj, vi kolektos ĉion de hamburgeroj al salikoko. La libro havas bonajn informojn pri kradaj teknikoj kaj receptoj por marinadoj kaj ruboj, por ke vi povu starigi vin mem. La receptoj estas sufiĉe impresaj por impresi plej multajn sen esti tro komplika aŭ arta.
Permesilo al krado
Chris Schlesinger kaj John Willoughby sekvas la klasikan Thrill of the Grill kun ĉi tiu libro, kiu preterpasas vin. Dum kompleta griliga libro mem, ĉiuj receptoj estas novaj kaj unikaj. Se vi amas Thrill of the Grill, vi bezonas ĉi tiun libron. Ĉi tiuj infanoj scias mueli kaj kuiri kaj ĉi tiu libro ne estas nur granda kuirejo, ĝi estas bone legita. Vi vere povas diri, kiom ĉi tiuj infanoj amas kuiri reen.
La Rostokrado! Biblio
Aŭ Steven Raichlen havis bonegan tempon kun ĉi tiu libro, aŭ ĉi tiu libro ŝanĝiĝis kiel homoj vidas eksterlandan kuiradon. Dum titolita La Barbacoa Biblio , ĉi tiu libro estas preskaŭ tute pri grilling. Steven Raĥlen vojaĝis la mondon por eltiri la grilajn tradiciojn de ĉiu kulturo. Ĉi tiu libro faros vin ĉion el japana Yakitori al la bona ole- amerika hamburgeristo .
La Klera Ilustra Gvidilo Por Grilling Kaj Rostokrado
La aŭtoroj de Cook's Illustrated estas nenio se ne ĝisfunde. Ĉi tiu granda klerlibro devas esti konsiderita la finfina "scienca kuirejo" rostokrado kaj krado. Ili atakas iam ajn antaŭkaptitan nocion per provo post juĝo, laborante sian vojon al la nudaj ostoj de eksterlanda kuirado. Ĉi tiu libro estas universala al subĉiela kuirado kaj adresas ĉiun metodon. Eble ne estas brila inspira kuirejo, sed se vi havas demandon, vi verŝajne trovos la respondon ĉi tie.
Ribs, Chops, Steaks, & Alas
Ray Lampe, same Dr. D-ro. BBQ, estas mondklasa rostokurĉampiono, mirinda griller, recepto-programisto, kaj vere bela ulo. En Ribs, Chops, Steaks, & Wings , Ray enfokusigas iujn el la plej popularaj nutraĵoj por bati la kradon. La 44 receptoj en ĉi tiu malgranda libro uzas ŝarĝojn de gusto por eltrovi la plejparton de pladoj perfekta por tailgating, cookouts kaj manĝoj ĉiu tago de la semajno.
Born to Grill: Usona Festo
Cheryl Alters Jamison kaj Bill Jamison helpis revolucii veran rostokradon kun sia Sublima Fumo . En ĉi tiu libro, ili elsendis grandan kuirlibron sur krado. Kun ŝarĝoj de receptoj, praktikaj konsiloj, kaj nur sufiĉe da instrukcioj, ĉi tiu libro vere elstaras kiel bonega libro. La receptoj kovras preskaŭ ĉion de aperitivo al desertoj.
Weber's Charcoal Grilling
Chef Jamie Purviance denove kuniĝis kun Weber por produkti alian grandan kuirlibron. Ĉi tiu, tamen, elstaras kiel grillibro specife skribita por la karba krado. Se vi interesiĝas reveni al karbo, ĉi tiu libro estas definitiva devita. Plenplena per grandaj receptoj (kompreneble) kaj multe da informoj pri karbo, karbaj kradoj kaj ĉiuj specialaj teknikoj, kiujn vi devas regi por esti granda karbura kuirejo.