Ĉi tiu riĉa pano estas speciala pano, kiu nur devas esti farita por specialaj okazoj. Por mi, ĝi estas unu el la multaj panoj, kiujn mi faros por la festoj de la Danko. La unu pokalo de butero kaj la ovoj fariĝas delikata pano, kiu estas tiel agrabla por servi, kiam la vetero revenas pli malvarmeta.
Kion Vi Deziros
- 1 taso senŝanĝa butero (mola)
- 1/4 taso sukero
- 1/4 tasoj de akvo (temperaturo de la ĉambro)
- 1 kuleroj da aktiva seka feĉo (2 pkg. Aŭ 1/2 oz.)
- 3/4 taso kremo (ĉambro de temperaturo)
- 2 grandaj ovoj
- 2 yemas de ovo
- 1/2 cucharadita salo
- 4 1/2 tasoj da pano faruno
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, krema butero kaj sukero. Aldonu akvon, feĉo, kaj kremo. Stiru ĝis feĉo estas solvita. Miksi en ovoj, yemas kaj salo. Aldoni 3 tasojn da pano faruno kaj miksi bone. Malrapide aldonu restantan farunon, sufiĉan farunon por fari paston, kiu sekvas la kuleron ĉirkaŭ la bovlo.
- Turnu paston al malpeza floreca surfaco kaj genuu dum 4 minutoj, aldonante pli da faruno laŭ necesaĵo ĝis la pasto estas mola kaj glata al la tuŝo.
- Meti paston en granda ŝmirita bovlo. Turnu paston en bovlo tiel ke la supro ankaŭ malrapide ŝanceliĝas. Kovru per pura tuko kaj lasu en varma, senpaga loko por 1 horo aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Punch malsupren mason . Turnu paston al malpeza floreca tabulo kaj genuu dum 4 minutoj aŭ ĝis la bobeloj estas el la pano. Dividu paston en duono. Formu ĉiun duonon en panon. Metu ĉiun panon en ŝargitan panon de 8 x 4 coloj. Kovri kaj lasi en varma, senpaga loko por 45 minutoj aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Baku panon je 375 gradoj F dum 50 minutoj aŭ ĝis la pano estas ora bruna kaj sonas kava kiam la suproj estas kovritaj. Forigi panon el pano kaj lasu malvarmeti sur ferdeko.
Konsiletoj
- Spriti panojn per akvo dum ili bakas produktos krizan ŝelon.
- Brulu panojn kun ovo blanka antaŭ bakado por produkti brilantan ŝelon.
- Brulu panojn kun lakto antaŭ bakado por produkti malluman, brilantan ŝelon.
- Brulu panojn kun butero tuj post bakado por produkti molajn ŝranĉojn.
- Uzu enbotelitan akvon anstataŭ tapiŝo por fari viajn panojn. Akvo milduloj kaj klorita publika akvo povas foje mortigi la feĉon necesa por levi vian panoran paston.
- Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
- Por teni panon mola, stoku en plasta sako.
- Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
- Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.
- Vi povas uzi ajnan tipon de lakto en ĉi tiu recepto: tutajn laktojn, skimojn, grasojn, ktp. Milkon ankaŭ povas esti anstataŭigita per akvo kaj ne varma seka lakto .
- Lakto povas anstataŭi per sojfabo.
- Estas lakto por sekigi lakton-pulvora konvertiĝa tablo . Uzu ĝin por elŝeligi kiom seka lakto aldoni al la akvo anstataŭinte la lakton en la recepto.
- Aldoni tason da sekvinberoj aŭ sekigitaj aromeroj al la pano-pasto por plua dolĉaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 168 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 100 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |