Duobligu vian ĉokoladon plezuron kun ĉi tiuj ĉokolaj-disbatis blankajn kvadratojn! Malgrandaj pecoj da blankaj ĉokoladoj havas grandan guston, kun tavolo da semi-dolĉa ĉokolado. Vi povas gustumi la fadenon kun vario da eltiraĵoj aŭ likvoroj por aldoni eĉ pli da gusto kaj amuzo.
Kion Vi Deziros
- 1 bastono butero
- 2 tasoj de sukero (granulado)
- 3/4 taso dolĉa kremo
- 1 korpon. salo
- 1 pako / 12 oz. ĉokoladaj blatoj (blanka ĉokolado, plus pli por ornamado, se oni deziras)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (kremo)
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
- 12 oz. Ĉokolado (semi-dolĉaj, pikitaj, aŭ ĉokoladaj blatoj)
Kiel fari ĝin
1. Preparu 8x8-pakaĵon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucigi la folion kun neŝika kuirila sprayo .
2. Meti la buteron, dolĉan kremanon, salo kaj sukero en peza-malsupera meza kaserolo super meza-alta varmego. Stiriĝu ĝis la sukero kaj butero fandiĝas.
3. Daŭrigu kuiri la fadenon, movante ofte, ĝis ĝi klopodas boil. Fojo bolante, kuiru ĝin dum kvin minutoj, moviĝante senĉese por malhelpi disbatadon.
Se vi uzas varmegajn termometrojn anstataŭ timigi ĝin, ĝi devus esti ĉe 235 gradoj.
4. Post kvin minutoj, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj la marshmallow kremo. (Por pli facila kalkulado de la marshmallow kremo, provu mikruĉi ĝin dum 15 sekundoj kun la malplenigo.) Stiru vigle ĝis la blatoj kaj kremo fandiĝas kaj korpigas. Se necese, revenu al la varmego dum mallongaj periodoj por fandi la pecetojn.
5. Aldonu la vanilon kaj movu bone. Verŝu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi ĝin en tavolon. Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo dum 3-4 horoj aŭ en la fridujo por 1-2 horoj. Tranĉi la fadenon en malgrandajn 1-colajn kvadratojn.
6. Metu la duon-dolĉan ĉokoladon en mikroondan sekuran bovlon kaj mikroondon ĝis fandiĝos, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por malhelpi recalentadon. Foje fandita, uzu forkojn aŭ trempante ilojn por trempi kvadraton en la fanditan ĉokoladon ĝis ĝi estas tute submergita. Forigu ĝin el la revesto kaj trenu la fundon tra la lipo de la bovlo por forigi troan ĉokoladon. Metu ĝin sur kukaĵo kovrita per folio kaj ripeti kun la cetera fadeno. Se vi deziras, supre ĉiu kvadrato kun blanka ĉokolado- blato por dekoracio, aŭ pluvi kun fandita blanka ĉokolado.
7. Refrigeras la fadenon por agordi la ĉokoladon ĉirkaŭ 20 minutojn. Ĝi stokas Blankan Fudge en ĉokolado en malvarmeta ujo en la fridujo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 128 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 42 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |