Kion Vi Deziros
- 1,5 tasoj sukero (granulado)
- 2/3 taso evaporata lakto
- 2 tbsp butero
- 1/2 kuseneto salo
- 1.5 tasoj / 9 oz ĉokoladaj blatoj (duon-dolĉa)
- 7 oz / 1 kruĉa marshmallow kremo
- 1 pokalo da ĉokolado disvastigita (kiel Nutella)
- 1 ĉapo vanila ekstrakto
- Laŭvola: 1/2 taso aveloj (toastita, pikita)
Kiel fari ĝin
1. Preparu 8x8-pakaĵon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucigi la folion kun neŝika kuirila sprayo.
2. Metu la sukeron, evaporan lakton, buteron kaj salo en meza kaserolo super meza alta varmego. Stiriĝu ĝis la sukero kaj butero dissolvu, tiam lavu la flankojn per malseka pakaĵo por malhelpi sukeron de kristaloj.
3. Enmetu kvazaŭmonometron kaj kuiri, moviĝante senĉese, ĝis la temperaturo atingas 236 gradojn F (113 C).
Se vi ne uzos frandaj termometroj, vi volas alporti la dolĉaĵon rapidan boilon dum 5 minutoj.
4. Post kiam ĝi atingas 236 F, aŭ 5 minutojn da bolado, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la ĉokoladajn blatojn, moviĝante ĝis ili tute fandiĝas.
5. Sekvu aldoni la marshmallow cream, Nutella, kaj vanila ekstrakto, kaj movu ĝis ĉio estas bone miksita. Aldonu la pikitajn toastitajn avelojn laste, se vi uzas ilin.
6. Skrapu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi ĝin en eĉ tavolon. Permesu ke la fadeno sidiĝu ĉe temperaturo de la ĉambro por firmeiĝi, dum ĉirkaŭ 2 horoj aŭ en la fridujo dum 45 minutoj.
7. Unufoje fiksita, forigu la kruĉon el la panelo per la folio kiel ansoj. Tranĉi ĝin en malgrandajn 1-colajn pecojn por servi. Store Nutella Fudge en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 187 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 63 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |