Ĉi tiu recepto de ĉambro kremo de fromaĝo estas riĉa kaj tangia, kun profunda gusto de ĉokolado. Se vi ne ŝatas la dolĉaman guston de malhela ĉokolado, mi rekomendas tranĉi la senŝeligitan ĉokoladon-ĉu uzi kvar onkojn anstataŭ ses, aŭ anstataŭigu iom da lakto-ĉokolado por la neŝveligita. La nuksoj estas laŭvolaj, sed mi trovas, ke ili helpas tranĉi la riĉecon kaj aldoni grandan guston kaj teksturon al la fadeno. Aveloj kaj migdaloj estas mia preferata variado, sed vi povas sperti kun viaj preferataj nuksoj.
Kion Vi Deziros
- 6 onzas ĉokolado (unsweetened)
- 6 onzas krei fromaĝon (malvarmigita al ĉambra temperaturo)
- 2 kusenoj evaporajn lakton (aŭ kremo)
- 4 tasoj de sukero (pudritaj)
- 2 kukaj vanila ekstrakto
- Laŭvola: 1,5 tasoj miksitaj nuksoj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
1. Preparu 8x8-pakaĵon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucigi la folion kun neŝika kuirila sprayo .
2. Disbatu la ĉokoladon en eĉ pecojn kun granda tranĉilo. Metu la ĉokoladon en mikroonda-sekura bovlo kaj mikroondoj ĝis fandiĝos, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon.
3. Metu la malvarmigitan kreman fromaĝon kaj la evaporan lakton en la bovlo de granda standmiksilo kaj bati per la paddle-ligilo ĝis glata.
(Alie, manlibro povas esti uzata.)
4. Lasu la miksaĵon, aldonu la fanditan ĉokoladon, kaj batu ĝis bone miksita. Lasu la miksaĵon denove kaj aldonu la pulvoritan sukeron kaj vanilon, kaj miksu ĝis la fadeno estas glata kaj bone kombinita. Stiru la nuksojn mane, se vi uzas ilin.
5. Verŝu la kruĉon en la preta pano kaj disvastigi ĝin en eĉ mantelo. Lasu ĝin starigi ĉe temperaturo de temperaturo dum 2-3 horoj, aŭ en la fridujo dum 1 horo.
6. Unufoje fiksita, tranĉu la fadenon en malgrandajn kvadratojn kaj servu ĉe temperaturo de la ĉambro. Fudge povas esti stokita en malhela ujo en la fridujo dum kelkaj semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 186 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 18 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |