Toformaj Marshmallow-Trufoj duobligas la tostitan marshmallow-gusto - realaj marshmallows estas miksitaj en la blankan ĉokoladon, kaj tiam ĉiu trufo estas ornamita per individua, tostita marĉalo sur la supro! Vi neniam volas havi blankan blankan ĉokoladan trufon denove post provi ĉi tion!
Kuireja blokado estas la plej facila ilo por tosti la marshmallows, sed la broilerilo de via forno ankaŭ faros bonan laboron, se vi mankas blovadon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso / 6 onzas blankaj ĉokoladaj blatoj (aŭ pikitaj blankaj ĉokolado)
- 3 kuleroj da peza kremo
- 5 kuleroj / 2,5 oz butero (ĉe temperaturo de la ĉambro kaj kudrita)
- 1 piksa salo
- 1 pokaloj de miniaturo (pli aldonaj por ornamado)
- 12 onzas blanka ĉokolado frandaĵo
Kiel fari ĝin
1. Disĵeti 1 tason de la miniaturaj marĉoj ekstere sur baksaĵo kun teksita silikono aŭ siluona fandujo kun spirata kuirilaro. Se vi havas kuirejan blokadon, uzu ĝin por tosti la marshmallows ĝis ili estas malhelbrunaj kaj puffy-iuj bruligitaj bitoj estas ankaŭ bone, nur ne lasu ilin tro palaj. Superdono estas pli bona ol submetita tiel ke la "tostita marshmallow" gusto vere brilas!
Se vi ne havas kuirejan blokon, turnu vian fornon de la forno kaj metu la pleton en la fornon tiel proksime al la broiler kiel eble. Rigardu la marshmallows tre zorgeme, kaj rabu ilin ĝis ili estas malhelbrunaj kaj dolĉaj. Lasu la marshmallows malvarmeta dum vi preparos la sekvan paŝon.
2. En bovlo, kombini la blankan ĉokoladon kaj la pezan kremo. Mikrovetu ilin kune ĝis tute fandita, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Post kiam la blanka ĉokolado estas fandita, aldonu la ĉambron de temperaturo de la ĉambro kaj la pinĉon de salo kaj batis ĝin ĝis ĝi estas tute fandita kaj glata.
3. Nun aldonu viajn toastitajn marshmallows kaj whisk them in. Se via blanka ĉokolado miksaĵo estas ankoraŭ varma, ili devas fandiĝi en la blankan ĉokoladon - ĉi tio estas bona. Se ili restas en grandaj grupoj kaj ne fandiĝas, mikroondoj la miksaĵo en 10-15 sekundaj eksplodoj, nur ĝis la marshmallows komenciĝos fandi kaj ne plu estas en grandaj pecoj.
4. Post kiam la miksaĵo estas plejparte glata, kovru la supron per peco da kravitaĵo kaj refrigeri ĝin ĝis ĝi sufiĉe firme pelas, ĉirkaŭ 2-3 horojn.
5. Dum la blankaj ĉokolaj firmaoj supre preparas la laŭvolajn marshmallow-popojn. Disvastigi ĉirkaŭ 2 dekduajn miniaturajn marĉojn longe aparte sur bakita litkovrilo kun Silpat aŭ folio sprayita kun kuirila spray. Denove uzu blowtorch aŭ via forno por tosti la individuajn marshmallows ĝis ili estas pufaj kaj mallumaj. Fiksu ilin flanken por malvarmeti.
6. Unufoje la blanka ĉokolado estas firma, uzu cucharadita aŭ frandaĵon por formi malgrandajn 1-colajn pilkojn.
Se ili tenas sin al viaj manoj, polvoru viajn manojn per pulvora sukero kaj ruliĝu inter viaj palmoj por rondigi ilin.
7. Frapu la blankan ĉokoladon de kokolado ĝis ĝi estas tute likva kaj glata. Uzante tondi ilojn aŭ forkon, trempu la trufojn en la fanditan reveston kaj metu ilin sur folio-bukla bakado. Dum la revestado ankoraŭ malseka, supre ĉiu trufo kun tostita marĉo.
8. Taksi Tostitan Marshmallow-Trufojn en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno. Permesu al ili sidi ĉe temperaturo de ĉirkaŭ 20 minutoj antaŭ servado.
Akuzi pli? Kontrolu ĉi tiujn receptojn:
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn truffajn receptojn!
Klaku ĉi tie por vidi ĉiujn Marshmallow Receptoj!
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn blankajn ĉokoladajn kandidajn receptojn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 34 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |