Hindia manĝaĵo havas la miskomprenitan reputacion por esti ellaborita kaj malfacila por fari, do homoj supozas ke ili bezonos specialan teamon por kuiri ĝin ankaŭ. Kredu ĝin aŭ ne, vi verŝajne jam havas la plej multajn uzaĵojn, kiujn vi bezonas por kuiri indiajn telerojn, en via kuirejo! Kion vi ne havas, vi tute ne provos elprovi la plej multajn pladojn kaj vi povas aĉeti ilin kiam vi fariĝis pli familiara kun la kuirarto.
Jen listo de kelkaj uzaĵoj uzataj en ĉiutaga hinda kuirado.
Manĝaĵa Procesoro
Kun ligiloj por muelanta ambaŭ malsekajn kaj sekajn spicojn. Uzu ĝin por malsekigi masalajn pastojn kaj purigi ingrediencojn kiel cepoj kaj tomatoj por gravuloj.
Mortero kaj Pesto
Por malglata / kruda muelanta de freŝaj herboj kaj tutaj spicoj.
Frapado-tabuloj
Certigu uzi apartajn tabulojn por viando kaj legomoj por eviti kruc-poluadon. Ligno aŭ plasto estas plej bonaj pro tio ke marmoro / granito kaj trinkaj vitraj tabuloj ruinigos viajn tranĉilojn kaj reduktos ilian vivon.
Akraj tranĉiloj
Vi bezonos tranĉilojn por tranĉi ambaŭ karnojn kaj legomojn, do havante 2-3 malsamajn grandecojn estas bona ideo.
Kratero
Ĉar kiam vi devas fari krudajn pastojn aŭ pulvojn de aferoj kiel cepo, ajlo aŭ zingibro kaj cinamo aŭ nukso.
Miksante bovojn
Por fari paston por diversaj specoj de pano, miksante batalantojn kaj aliajn krudajn ingrediencojn.
Ruliĝanta pinglo
Por disdoni la malsamajn specojn de hinda pano kaj kukvendejo.
Akiru vin mem, kiu estas nek tro peza nek tro malpeza. Farinte homan panon, la lertaĵo aplikas la ĝustan premon dum ruliĝante ilin.
Colander / Kribro
Por drenado de rizo kaj lavanta legomojn kaj lentojn.
Pezfluaj Pots kaj Pans en Malsamaj Grandecoj
Tavolĉa pano por rostado / pano-fritanta pano; profunda kruĉejo; Profunda kaj plata kaskedoj kun kovriloj por fabriki kukojn kaj legomajn pladojn.
Persone, mi preferas ne-bati kuirilaron ĉar ĝi helpas vin kuiras kun malpli oleo kaj sekve, pli sana.
Granda Wok
La india versio de woko estas nomita karahi aŭ kadhai. Peza wok funkcios tiel same kiel karahi / kadhai, se vi ne havas unu. Malgrandaj karahis / kadhais (kiuj ofte venas kun siaj propraj lignaĵaj metaloj) estas bonega por servi manĝaĵojn ĉe la tablo, kiel ili faras aŭtentikan indian aspekton kaj senton.
Premo Kuirejo
Hindaj teleroj estas plej bone kuiritaj en ĉi tiu utila uzaĵo. Ĝi rapidigas la kuiradan procezon kaj estas perfekta por kuiri manĝaĵojn en la "dum stilo" (premo kuiras manĝaĵojn en siaj sukoj).
Vaporŝipo
Se vi pensis, ke hinda kuirejo ĉio estis pri oleo kaj frio, pensu denove! Provu kaj metu viajn manojn sur vaporŝipo, kiu havas plurajn kupeojn. Tiel vi povas kuiri rizon kaj vaporŝipon kaj veggie samtempe ... manĝi-en-unu!
Metalo / Teflona Perdo
Por ŝvebi graviojn kaj jogurto.
Kruĉoj
Por panoj / malprofundaj frizaj manĝaĵoj, rostante manĝaĵojn sur tandooro (Barata Barbaco) kaj por turni panon dum rostado.
Kuiri kulerojn
Spatulo, ŝnuro, ktp. Akiru lignaĵojn se vi uzas ne-batan kuirilaron.
Kuletita Slotita
Por kuiri kaj dreni profundajn frititajn manĝaĵojn.
Specialaj uzaĵoj
Ĝi inkluzivas aferojn kiel argilaj potoj, kiuj foje uzas por fari kurojn.