Planu ĉi tiun deserton frue en la tago aŭ tago antaŭeniere por doni al la kardardenoj multe da tempo por malvarmigi, Kremo brulee ankaŭ povas frostigi. Defrostu ilin en la fridujo kaj torĉu la sugaredajn pintojn ĝuste antaŭ servado.
Mi tranĉis melan butternuton kvazaŭ, skrapis la semojn, kaj vaporis ĝin ĝis tre mola. Aŭ kuiri la premplaton en la mikroondoj aŭ forno. Frostu iujn ekstrajn premplatojn por uzi en supo aŭ kiel flanka plado.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso butternut squash puree
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 tasoj da peza kremo
- 1/2 taso duon-duono
- 1/3 taso bruna sukero (pakita)
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita de nukso
- 1 pinĉa zingibro
- 8 grandaj yemas de ovo
- 1/4 taso sukero
- Por la Topping:
- 2 al 3 kuleroj de sukero (superfino, kruda aŭ granulada)
Kiel fari ĝin
Varma forno al 300 F.
Metu ok al dek 1/2-tasojn, kokardojn, aŭ fornojn sekurajn demitojn en granda metala bakado.
En meza kaserolo, kombini la pezan kremon, duonon kaj duonon, brunan sukeron, cinamo, nukso kaj zingibro. Varmego super meza varmo, moviĝante ofte, ĝis la miksaĵo ĵus komencas boĉi.
Forigu el varmego kaj lasu rezisti dum 5 minutoj.
Dume, en malgranda miksa bovlo, batis ovon de yemas kun la 1/4 taso da granulata sukero ĝis dika kaj citrono.
Malrapide aldonu proksimume 1/3 el la varma miksaĵo al la ovoj de la ovo, konstante flustrante. Aldonu la miksaĵon de ovo al la kaserolo, konstante balancante ĝis ĝisfunde miksita. Prenu en la butternut squash puree kaj la vanilo.
Verŝu la varman miksaĵon en la ramekins aŭ tasojn, distribuante egale, ĉirkaŭ 1/2 ĝis 2/3 taso per ramekin.
Verŝu tre varman aŭ bolantan akvon en la bakantaĵon, do ĝi estas je profundo de proksimume 1 colo, aŭ proksimume unu triono ĝis duono laŭ la flanko de la ramekins aŭ tasoj.
Baku por 45 ĝis 55 minutoj, aŭ ĝis la kardo estas metita en la centro, sed ne tro malmola. Ĝi iomete ĝojos.
Forigu la ramekinojn el la bakanta telero kaj metu ilin sur ferdekon por malvarmigi iomete. Kovru ilin kaj refrigeras dum almenaŭ 4 horoj aŭ vespere.
Ĝuste antaŭ servado de tempo, aspergu ĉirkaŭ 1/2 ĝis 1 cucharadita de sukero super ĉiu kardo. Uzante kuirejan torĉon, fandi kaj karamelizar la sukero nur ĝis ora bruna. Aŭ metu la ramekinojn sur bakita folio kaj submetu ilin al broiler dum 1 ĝis 2 minutoj, ĝis la suproj estas brunaj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 347 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 186 mg |
| Natrio | 72 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 6 g |