Ĉi tiuj kemronaj kalmoj estas Niaj kiel vi aĉetas en tendencas. Ili estas lumaj kaj flavaj, kun mirinde kukaj teksturoj, kiuj estas tre malklaraj de la malmolaj, grandvaloraj marshmallows sur komercaj bretoj.
La fabela teksturo ne estas la sola kialo por fari viajn proprajn marshmallows, tamen! Farante vian propran rimedon vi povas personecigi la gustojn kaj fari kiom ajn marshmallows vi volas. Ĉi tiu recepto uzas citronan sukon kaj citronon por fari dolĉajn tordojn de citrono kun fantazia cítra piedbato. Ili gustas kiel realaj citronoj, kio estas pli ol mi povas diri por plej multaj citronaj frandaĵoj! Se vi volas pliigi la agrablan guston, konsideras aldoni 1/4 kusenojn da cítra acido al la marshmallows post kiam ili estas miksitaj.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso pulvita sukero
- 1/3 taso de maizo de maizo
- 2 tasoj de sukero
- 1 kulero de siropo de malpeza maizo
- 1 1/4 tasoj de akvo (uzo dividita)
- 1/4 taso de citrono
- 4 kuleroj de gelateno neflavita
- 2 oraj blankuloj (ĉambro de temperaturo)
- 3-4 gutoj flavaj manĝaĵoj
- 1 kulero de citrono de citrono
Kiel fari ĝin
1. Kombini la maŝinujon kaj pulvoritan sukeron en malgranda bovlo. Preparu 9x13 panon per tegmentado per folio kaj spraki ĝin per nepika kuirila sprayo kaj aspergi sindonan polvon de la sukero / amelo miksaĵo super la tuta pano. Fiksu la panon aparte dum vi preparas la marĉon, kaj savas la sukeron / amelon, por poste uzi.
2. Kombini la granulita sukero, maizo siropo, citrono kaj 1/2 taso da akvo en granda poto super meza varmego.
Stiriĝu ĝis la sukero estas tute solvita, tiam ĉesu movi kaj permesu ke la miksaĵo venu al boŭlo. Daŭrigu bolantan ĝis miksaĵo atingas 260 gradojn (hard-ball-etapo). Ĉi tiu procezo daŭros iom da tempo, do transiru al la sekvaj du paŝoj dum la sukero siropo kuiras, sed certe certu la sukeron siropo ofte por ke ĝi ne superas 260 gradojn.
3. En alia pano, moligi la gelatinon en 3/4 taso da akvo dum 5 minutoj, ĝis tute sorbita. Metu la panon super malalta varmego kaj moviĝu senĉese ĝis la miksaĵo estas likva.
4. Dum la siropo de sukero estas bolanta kaj la gelatino malvarmigas, metu la ĉambron de temperaturo de ovo en la pura kaliko de granda standmiksilo kun la batala korinklino. Fojo la siropo de sukero elstaras 245 gradoj, ĝi komencas bati la ovoblankoj. Batu ilin ĝis ili tenas firman pinton, sed ne superbatas aŭ ili estos mallaboreblaj. Se la ovoj estas pretaj antaŭ ol la sukero siropo atingas la ĝustan temperaturon, ĉesu la miksaĵo ĝis la sukero siropo pretas.
5. Prenu la gelatinan miksaĵon en la sukeron siropo. Turnu la miksaĵon al malalta, kaj iom post iom aldonu la sukeron siropo en maldika rivereto. Se via kaserolo havas sputon, vi povas verŝi ĝin el la kaserolo, sed se ĝi ne rekomendas verŝi la siropo en grandan mezuran tason aŭ kruĉon por ke ĝi estas pli facile verŝi. La siropo de sukero estas tre varma kaj ĝi povas kaŭzi dolorajn brulvundojn, se ĝi hazarde verŝas aŭ disŝutas. Post kiam la sukero sorpuso estas korpigita, aldonu la flavan manĝaĵon koloron kaj citronon, kaj iom post iom pliigas la rapidon ĝis la miksaĵo kuŝas alta.
Batu ĝis la marshmallow-miksaĵo estas brila, dika, tenas ĝian formon, kaj estas tute opaka, ĉirkaŭ 10 minutojn.
6. Verŝu la marshmallow-miksaĵon en la preta pano kaj mildigi la supran platon kun kompensa spatulo. Lasu la marshmallow starigi dum la nokto, malkovrita.
7. Post kiam la marĉambulo starigis, polvo de via laborejo kun sindona mantelo de la sukero / amelo, kiun vi uzis por prepari la panon. Levu la marshmallow el la kano kun la folio kiel ansoj, kaj flipu ĝin al la preta surfaco. Senŝeligu la folion el la supro de la marĉalo, kaj polu la supron de la frandaĵo kun pli sukero / amelo.
8. Spray grandan tranĉilon de la chef kun nepra kuirila spray. Tranĉi la marshmallow-blokon en malgrandajn 1-kvadratojn, aŭ kiom ajn grandvalorajn marshmallows vi deziras. Vi ankaŭ povas uzi akrajn metalajn kuketajn tranĉilojn por tranĉi malsamajn formojn ekstere de la marshmallow. Dragi la tranĉitajn randojn de la marĉoj en la sukero / amelo, por ke ili Ne estas trankvilaj, viaj marshmallows nun estas pretaj por manĝi! Ili plej baldaŭ post kiam ili estas faritaj, sed se via medio ne estas tro humida, vi povas stoki ilin ĝis semajno en malseka ujo ĉe temperaturo de la ĉambro. Dragi la flankon en sukero / amelo denove se ili akiri tro da glueca.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Lemon-Kandidajn Receptojn!
Klaku ĉi tie por vidi ĉiujn Marshmallow Candy Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 88 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |