Ĉi tiu taja kukumo-salata recepto estas EASY por fari kaj plenigi la tantaĵojn de taja kuirado. Ĝi estas unu el miaj personaj ĉiutagaj preferataj salatoj tra ĉiuj kaj ĉiuj kuirejoj, kaj ĝi bezonas nur 10 minutojn por prepari. Servu ĉi tiun solan kaj sanan saladon kiel flanka plado ĉe vespermanĝo, aŭ kiel luma kaj bongusta lunĉo aŭ snack. Ankaŭ, granda salata recepto por partio, BBQ, pikniko, aŭ potloka partio, ĉar ĝi povas esti farita kiel vi eliras la pordon!
Kion Vi Deziros
- 1 Angla kukumo Aŭ 2 kampaj kukumoj (lavu kun malpeza tegmento de telero sapo kaj rinse, tiam haŭto povas esti forlasita)
- 1 ŝoto, pikita aŭ 1/4 taso pikita púrpura cepo
- 2 verdaj cepoj, fajne tranĉitaj
- 1 freŝa ruĝa chili, de-semita kaj pikita, aŭ 1/4 taso tordita ruĝa sonorilo
- 1/2 taso freŝa koriandro / kilantro, iomete tranĉita
- 1/4 taso iomete pikitaj seka rostitaj arakidoj
- PREVIO:
- 2 Kotoj.
- Fiŝa saŭco (Vegetaranoj: Vidi alternan recepton ligo sub)
- suko de 1/2 kalko
- 1 Tbsp. sojsaŭco
- 1-2 klopoj ajlo, pikita
- 1/4 ĝis 1/2 kuseneto. kafina pipro (por gustumi)
- 1 + 1/2 ĝis 2 kusenoj. sukero aŭ pli, por gustumi
Kiel fari ĝin
Por vegetara / Vegana versio de ĉi tiu recepto , vidu mian Vegetaran Taksan Kukuman Saladon-Recepton (Vegano) .
- Tranĉi kukumon je duono longtempe, tiam ripeti kun ĉiu duono ĝis vi havas multajn longajn striojn. Nun tranĉu la alian vojon por krei mordedajn rektangulajn punktojn. Meti en salata bovlo.
- Aldonu la bukon, verda cepo, chili / ruĝa pipro, kaj koriandro al la salata bovlo (retenu iom ekstra koriandro por garniŝo).
- Kombini la vestantajn ingrediencojn kune en taso, moviĝanta por solvi sukeron. Provu ĝin por dolĉa dolĉa ekvilibro, aldonante pli sukeron, se ĝi estas tro dolĉa por via gusto. Konsilo: Rimarku, ke la vestado gustumos sufiĉe salatan kaj akregan, sed estos perfekta fojo kunigita kun la salato.
- Verŝu vesti la salaton kaj ĵeti bone.
- Por servi, supro kun pikitaj arakidoj, plus ekstra koriandro . Se vi deziras, ornamu per tranĉaĵo de kalko. Servu tuj, aŭ kovri kaj refrigeri ĝis 3 horoj. *
Konsiletoj:
- Se vi servas ĉi tiun salaton kiel la ĉefa kurso, aldonu 1 pokalon kuiritan bebon-ŝipon kiel fonto de proteino.
- Rimarku, ke pli longe ĉi tiu salato sidas, la pli likva kolektos ĉe la fundo de la bovlo aŭ telero (suko el la kukumo). Se vi volas fari ĝin antaŭ ol tempo, simple certigu re-ĵeti la saladon antaŭ servado. Ĉi tiu salato estas plej bona manĝita en la sama tago, kiam vi ĝin faras. Malplenigu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 140 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 971 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |