Dum paneo de pano origine estis evoluinta por uzi pikan panon (Cajuns ne malŝparas ion), ĝi evoluis en sian propran kreman, kruĉan kaj delikatan deserton kaj nun estas tre amata suda tradicio - precipe al Cajun kaj Krioluloj .
Nia familio pensas, ke ĉi tio estas paŝo aŭ du supre de aliaj pano, sed Cajun rakontos al vi, ke la plej bona pudinujo estas unu, kiun ilia familio faras, kaj mi supozas, ke ni pravas.
La ingredienca listo estas longa ĉar ĝi uzas plurajn spicojn, sed ĉi tio estas simpla recepto por fari.
Servu per dollopo de skurĝita kremo, kaj pluviŝu viskizan saŭcon super pudino kaj kremo.
Kion Vi Deziros
- Por la Pano Pudino:
- 1 kulero de butero (malvarmigita)
- 1 1/2 taso
- pecoj (pikitaj)
- 3 ovoj
- 1 1/4 tasoj sukero
- 1 kulero de ekstrakto de vanilo
- 1 1/2 kuleroj de cinamo
- 1/2 cucharadita de nukso
- 1/4 taso de butero (fandita kaj malvarmigita)
- 3 tasoj de lakto (tuta)
- 8 onzas panon (streĉa, tranĉita en malgrandajn kubojn)
- Por la Viskio Vanilla Saŭco *:
- 3 tasoj de sukero
- 3 tasoj kremo
- 1 cucharadita de cinamo
- 1 cucharadita
- kartomo
- 1/4 cucharadita nukso (freŝe kradrita)
- 2 kuleroj de butero
- 1/3 taso de viskio
- 1 1/2 kuleroj de maizo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
Pano Pudino
- Precalentar la forno al 350ºF. Glui 9 x 13 colojn da pano kun la 1 kulero de butero.
- Tosti la pecojn en seka frizujo super meza varmego dum 5-10 minutoj, aŭ ĝis fragiga (ne permesu pecans bruligi). Forigi el la varmego.
- Prenu la ovoj, sukero, vanilo, cinamo, nukso, fandita butero kaj lakto ĝis bone blendita.
- Metu duonon de pano-kuboj en la pladita plado, supro kun la pikitaj pecoj, tiam verŝu duonon de likva miksaĵo super la pano. Aldonu la ceterajn panojn kaj suprojn kun ceteraj likvaj. Kovru per plasto kaj restu por 30 minutoj, malrapide premante la kubojn sub la likva kelkfoje por certigi, ke la pano humiliĝas. Forigu plaston, kovru per folio kaj baku en precalentigita forno dum 45 minutoj.
- Malfermu la pudinujon, verŝu 1 pokalon de la varma Viskio-Vanila Saŭco super ĝi, kaj baku por pliaj 5 minutoj, malkovritaj. Fiksu almenaŭ 5 minutojn antaŭ tranĉi. Servu la restantan Whisky Vanilla Saŭco kun la pudingo.
Viskio Vanilla Saŭco
- Dum pudding bakas, kombinas la sukero, kremo, spicoj, kaj butero en malgranda kaserolo kaj alportas al milda vosto. Kiam la butero estas fandita, kombini la viskion, maŝinujon kaj vanilon en malgranda bovlo, kaj malrapide biskvarmigas la viskukan miksaĵon en la senĉele bolantan saŭcon.
- Boil milde dum 5 minutoj, moviĝante ofte.
Por servi
Diskonigu la varman pudinujon, metu puŝon da vipita kremo sur la supro, kaj pluvi kun iuj el la Viskio-Vanila Saŭco (servu la restan Viskian Vanillalan Saŭcon kun la Pudingo).
Noto: Pano-pudino povas esti farita per ia tipo de nesezonita, sobra pano. Unseasoned signifo ne ajlo, fromaĝo, sekalo aŭ alia sabora pano. Dum la originala celo de ĉi tiu deserto estis eviti manki panon, mi konas pli ol unu kuirejon, kiu tenas sakon de malnovaj pano-kuboj en la frostujo - por eviti malŝpari la pano, sed pli grave havi la ĉefan ingrediencon por ĉi tiu deserto. La ingrediencoj, aparte de stara pano, kutime estas en manĝaĵo kaj fridujo, do ĉi tio estas rapida kaj facila deserto por neatendita kompanio aŭ subita peto de hejma kaj komforta deserto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1148 |
| Tuta Fat | 63 g |
| Saturita graso | 31 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 215 mg |
| Natrio | 248 mg |
| Karbonhidratoj | 133 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 13 g |