Faru la gravion por via Thanksgiving meleagro antaŭ tempo, fridu ĝin, tiam recalentu kun iuj el la trinkaĵoj de la meleagna rostita pano kiam vi volas manĝi! Memoru, la ŝlosilo al la plej bona gravio estas la salo enhavo. Gustu la gravion kaj aldonu salo laŭ necese. Vi scios, kiam vi trafos la ĝustan kvanton - subite la gravito kaptos mirindan karnan guston.
Estas nenio kiel havi gravio antaŭeniris. Gravio povas esti malfacile fari, kaj havante tiun zorgon prizorgante multe helpos, kiam vi kuŝos ĉirkaŭ la manĝaĵo preta.
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj de kokido de skatolo
- 1 cepo, pikita
- 1 kulero de sekigita kulero
- 3 kuleroj de butero
- 1/3 taso da faruno
- Salo al gusto
- 1/4 cucharadita de pipro
- Trinkaĵoj de meleagroĉambro por gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, kombini kokan buljonon, la cepon kaj kokan bulonon .
- Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj mildigi ĝis miksaĵo reduktiĝas al kvar tasoj, ĉirkaŭ 30-45 minutojn.
- Kiam buljono estas preskaŭ reduktita al la ĝusta kvanto, en alia peza kaserolo kombinas farunon kaj buteron. Kuiri kaj movu malaltan varmegon ĝis la faruno komencu iomete da koloro kaj turnoj.
- Stranĉi la kokan buljonon en la kaserolon kun la faruno, moviĝante per drato-fajilo. Alvoku ulbon, moviĝante senĉese. Verŝu en ujoj, kovrilo kaj malvarmo dum ĝis 6 tagoj.
- Kiam preta manĝi, skrapu iujn trinkojn kaj grason de la meleagroĉambro en kaserujon kaj verŝu la gravion. Varmego ĝis simili. Tasu la gravion. Se ĝi gustumas plataĵon, aldonu pli da salo, iom post iom, ĝis la gravito gustu riĉa kaj karna. Tiam ekskuu en pipro kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 566 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 238 mg |
| Natrio | 1.011 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 72 g |