Se vi amas la Mcribon sed estas malcerta pri la karnaj elektoj de McDonald, tiam faru ĝin mem kun ĉi tiu delikata recepto!
Kutimita kun molaj tranĉaĵoj, pikitaj blankaj cepoj kaj maldika pikilo, ĉi tiu versio de rapida manĝaĵo estas tute kreskita.
Ĉu vi ne havas ripojn mane? Provu ĝin per ĉerpita porko, barbacoa kokido aŭ fumita meleagro. Se vi estas vegetara, provu uzi la riĉan marinadon kun trenitaj jakaj fruktoj, tempe aŭ tofu.
Kion Vi Deziros
- Por La Ripoj:
- ½ tbsp. fumita papriko
- ½ tbsp. salo
- ½ tbsp. kumino
- ½ tbsp. blanka pipro
- 2 tbsp. luma bruna sukero
- 1 tbsp. Chili-pulvoro
- ½ tbsp. tera kafo
- ½ taso de rostokrado
- 1 bastono de ripoj, membrano forigita
- ¼ taso flava mustardo
- 1 pokalo da akvo
- ½ taso de pomita cidro
- Por Ĉiu Sandviĉo:
- 1 Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ taso tranĉita karno (de supre)
- 1-2 tbsp. Rostokrado-saŭco
- 1 Dill-lanĉa lanco
- 1 tbsp. pikita blanka cepo
Kiel fari ĝin
-FOR LA RIBO-
En malgranda bovlo, kombinas fumitan paprikon, salo, kumino, blanka pipro, luma bruna sukero, chili-pulvoro kaj tera kafo kaj apartigita.
Forigu la membranon el la ripoj kun akra tranĉilo, masaĝuŝtonon sur viandon kaj aldonu la eksperimentan miksaĵon. Envolvu rapide kaj metu en fridujo dum almenaŭ 6 horoj por marinate.
Preparu la Big Green Egg® metante malgrandan manplenon da trempitaj ĉerizaj lignaj blatoj kaj organika karbo en la fundo de la EGG kaj malpezigu ĝin per EGG-fajroŝaltilo.
Metu la konvinkilon kun la kruroj alfrontantaj kaj aldonu meznivelan aluminio-panon meze de plena 1 pokalo da akvo kaj ½ taso de pometa vinagro. Aldonu la metalan kradon kaj la karnon tiam fermu la ovon kaj malfermu la supran venton 1/4 de colo kaj ĝustigi la malsupran venton tiel ke iomete super 1/2 colo estas elmontrita.
Rigardu vian EGG pri ĉirkaŭ unu horo, por ke ĝi havas tempon reguligi sen akiri la ripojn tro varman.
Lasi la ripojn kuiras ĉirkaŭ 4 horojn, kaj poste kunpremu ilin kun ½ taso da bbq-saŭco, distribuitaj egale inter la du flankoj kaj kranĉi la varmegon por kuiri la saŭcon dum kelkaj minutoj. Forigu de varmego, tendu kun tinfoil, kaj lasu la ripojn ripozi dum 30 minutoj.
-KOR LA SANDWICHES-
- Forigi la riĉan viandon de kelkaj ripoj, pri ⅔ taso aŭ pli, kaj ĵeti kun 1-2 tbsp barbacoa saŭco. Aldonu la eltranĉitan viandon al la Kruĉa Piedo-Piedo-Ŝtono-Rubio kaj supro kun pikita blanka cepo kaj pikita lanco.